Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Jídlo s vůní Provence. Je velmi dostupné jak z hlediska ingrediencí, tak i přípravy; vše, co potřebujete, snadno najdete v místním supermarketu. Předpříprava je minimální a doba vaření je rychlá. Obsahuje vše, co potřebujete – velmi křehké maso, chléb a chutnou omáčku – ale můžete si přidat i přílohu dle vlastního výběru.

Složení:

• 8 kuřecích stehen
• 1 hlávka česneku, rozdělená na stroužky a oloupaná (asi 20 stroužků)
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce (15 g) másla
• 2 lžičky Provensálské bylinky
• 1 lžička mouky
• 1/4 kuřecího vývaru
• 0,5 citronu, vymačkejte šťávu
• Chléb k servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí stehna, Provensálské bylinky, citronová šťáva, česnek

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Kuřecí stehna opláchněte a osušte. Velkoryse osolte a opepřete a dejte stranou na prkénko, zatímco připravujete česnek.
  
  Ve velké pánvi vhodné do žáruvzdorné trouby na středním plameni opečte česnek ve směsi olivového oleje a másla a občas promíchejte. Vařte asi 10 minut, dokud česnek nezlehka nezezlátne. Vyjměte česnek. Zvyšte plamen na středně vysoký a smažte kuřecí stehna kůží dolů, dokud kůže nezezlátne a nebude křupavá, asi 5 minut.
Krok 2
• Předehřejte troubu na 170 °C.
  
  Kuřecí stehna otočte a posypte provensálskými bylinkami. Přidejte stroužky česneku a vraťte horký pekáč do trouby. Pečte, dokud kuře není propečené, asi 25 minut. Po dokončení kuře i s česnekem přendejte na servírovací talíř.
Krok 3
• Umístěte pánev na středně vysoký plamen a přidejte mouku a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Deglazujte pánev vývarem a citronovou šťávou. Výslednou omáčkou přelijte kuře na talíři a podávejte s chlebem na namáčení a potření česnekem.

Hlasy: 23