Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Šťavnaté, křehké tmavé kuřecí maso pokryté křupavou kůrkou za méně než dvacet minut – co může být lepšího?! Kuřecí stehna obalená v kořeněné mouce a smažená v horkovzdušná fritéza S minimem oleje jsou křupavé jako smažené. Podávejte je samotné nebo je ještě horké ozdobte svou oblíbenou omáčkou (BBQ, buffalo) pro extra šmrnc.

Složení:

• 1 čajová lžička granulovaného česneku (nebo česnekového prášku)
• 1 lžička cibulového prášku
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 0,5 lžičky uzené papriky
• Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 4 kuřecí stehna s kostí a kůží (asi 900 g)
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce mouky
• Speciální vybavení: horkovzdušný gril s objemem 3,5 litru.

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí stehna, cibulový prášek, paprika, tymián

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malé misce smíchejte granulovaný česnek, cibulový prášek, tymián, papriku, 2 čajové lžičky soli a 1/2 čajové lžičky pepře. Kuře osušte a dejte do středně velké mísy. Přidejte olivový olej a polovinu směsi koření a poté promíchejte.
Krok 2
• Přidejte mouku ke zbývající směsi koření a promíchejte. Přendejte moučnou směs do velkého sáčku se zipem. Vložte do sáčku okořeněná kuřecí prsa, pevně uzavřete a míchejte, dokud kuře není zcela obalené.
Krok 3
• Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200 °C.
Krok 4
• Vložte kuřecí stehna kůží dolů do koše fritézy a ujistěte se, že se nedotýkají. Grilujte a v polovině grilování otočte, dokud teploměr zapíchnutý do nejsilnější části stehna (ne do kosti) neukáže 74 °C, což je asi 18 minut. Nechte 5 minut vychladnout a podávejte.

Hlasy: 3