Kuřecí stehna s loveckou omáčkou
Hlasy: 4
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 499, celkový tuk 32 G., nasycené tuky G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 11 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 499, celkový tuk 32 G., nasycené tuky G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 11 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kuřecí stehna s loveckou omáčkou - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 kuřecích stehen s kůží (asi 1,2 kg)
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 3 plátky slaniny, nakrájené na proužky
- 1/4 střední cibule
- 120 g žampionů
- 1 lžička čerstvých listů rozmarýn
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 plechovka (800 g) nakládaných drobnoplodých rajčat s marinádou
- 1/4 šálku suchého červeného vína
- 1/3 hrnku vypeckovaných oliv a 1 lžíce nálevu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, slanina, cibule, žampiony, rozmarýn, Rajčata San Marzano, cherry rajčátka, červené víno, olivový nálev, olivy
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte rošt do horní třetiny trouby a předehřejte ji na 250 °C (450 °F). Kuře osušte a osolte a opepřete. Kuřecí stehna vložte do zapékací misky kůží nahoru a pečte dozlatova, asi 35 minut.
- Mezitím si v kuchyňském robotu rozmixujte slaninu, cibuli, houby a rozmarýn. Na pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte zeleninovou směs a 1/4 lžičky soli; přikryjte pánev pokličkou a za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 8 minut.
- Nalijte víno do pánve a vařte bez pokličky, dokud se tekutina nezredukuje, 2 až 3 minuty. Rajčata rozmixujte v kuchyňském robotu a přidejte do pánve. Přiveďte k varu, snižte plamen a vařte pod pokličkou za občasného míchání, dokud omáčka nezhoustne, asi 20 minut. Přidejte olivy s nálevem a dochuťte solí a pepřem.
- Kuřecí stehna podávejte s loveckou omáčkou.
Recept Hunterovo kuře.
Kategorie:
Podobné recepty
