Kuřecí stehna BBQ s glazurou z hoisin omáčky

Hlasy: 1

Jak připravit - Kuřecí stehna s BBQ glazurou v hoisinu

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1077, celkový tuk 74 G., nasycené tuky 19 G., bílkoviny 67 G., sacharidy 30 G., vlákno 2 G., cholesterol 379 mg, sodík 1262 mg, cukr 16 G.

Tato domácí barbecue omáčka hoisin inspirovaná Asií dodá grilovaným kuřecím stehnům lahodný lesk a neuvěřitelnou chuť se sladkými, kyselými a pikantními tóny. Potřete jí kuře, až bude téměř hotové, aby zhnědlo, a zbytky si dejte stranou na namáčení.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce rostlinného oleje + navíc na vymazání roštu grilu
8 kuřecích stehen s kůží a kostmi
2 lžíce jemně nastrouhaného oloupaného zázvorového kořene
2 stroužky česneku, nasekané
0,5 šálku kečupu
0,5 hrnku hoisinové omáčky
0,5 lžíce suchého sherry
2 lžičky tmavého sezamového oleje
2 lžičky sójové omáčky
1,5 lžičky asijské česnekové chilli omáčky
Vařená brokolice a bílá rýže k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, zázvorový kořen, grilovací omáčka, česneková omáčka, kečup, sezamový olej, hoisin omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte venkovní gril na střední teplotu.
Kuřecí stehna důkladně osolte a opepřete. Lehce vymažte rošt grilu. Grilujte kuře, dokud se neobjeví stopy po grilování a vnitřní teplota nedosáhne 76 °C, přibližně 15 minut z každé strany.

Zatímco se kuře smaží, připravte si omáčku.:

V malém hrnci zahřejte rostlinný olej na vysokém plameni. Přidejte zázvor a česnek a restujte do změknutí, 1–2 minuty. Přidejte kečup, hoisin, sherry, sezamový olej, sójovou omáčku a chilli-česnekovou omáčku. Míchejte do hladka a přiveďte k varu. Sejměte z plotny a nechte vychladnout.
Během posledních 5 minut smažení kuřecí stehna několikrát potřete asi 1/2 šálkem omáčky.
Kuře podávejte se zbývající omáčkou a dušenou brokolicí a bílou rýží.

Kategorie: