Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Jemné steaky z lososa grilované ve sladké a pikantní glazuře z čínské omáčky hoisin, pomerančové šťávy, sójové omáčky, sezamového oleje, medu a koření. Podáváno na čerstvých listech špenátu.

Složení:

• 4 steaky z lososa (každý po 250 g), silné 2,5 cm.
• 1 lžíce řepkového oleje
• 1 lžíce mletého česneku
• 1 lžíce nasekaného zázvoru
• 1 lžíce nasekané zelené cibulky
• 1 lžička vloček červené papriky
• 1/2 hrnku pomerančové šťávy
• 1/2 šálku hoisinové omáčky
• 3/4 šálku sójové omáčky
• 3 lžíce medu
• 2 lžičky sezamového oleje
• Rostlinný olej na mazání
• 3 šálky špenátu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

losos, špenát, hoisin omáčka, sójová omáčka, Pomerančový džus, med

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Zahřejte středně velký hrnec na středním plameni.
Krok 2
• Přidejte řepkový olej a orestujte česnek, zázvor a jarní cibulku, dokud nezměknou a nezavoní. Vmíchejte vločky červené papriky. Zbývající ingredience smíchejte v samostatné misce a přidejte do hrnce. Přiveďte k mírnému varu a vařte 10 minut.
Krok 3
• Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
Krok 4
• Steaky z lososa lehce osolte a opepřete. Gril potřete rostlinným olejem. Rybu na grilu pečte 4–5 minut. Rybu otočte a potřete barbecue omáčkou. Grilujte dalších 4–5 minut, dokud ryba zcela nezhnědne.
Krok 5
• Rozdělte špenát na 4 talíře. Na ještě horký špenát položte steaky z lososa, dokud listy špenátu nezvadnou.

Hlasy: 2