Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Lososový kefta kebab - podrobný recept.

Složení:

• 450 g lososového masa z břicha nebo ocasu
• 2 lžíce jemně nasekaných lístků koriandru
• 2 lžičky jemně nasekaného čerstvého zázvoru
• 2 lžičky jemně nasekané citronové trávy
• 1 lžička jemně nasekaného česneku
• 1/2 lžičky soli
• 8 bambusových špízů (namočených na 30 minut do vody)
• Olivový olej na vymazání
• Přírodní jogurt nebo hotový jogurtová omáčka k podání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

losos, jogurt, zázvorový kořen, česnek, citronová tráva, koriandr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte gril na středně nízkou teplotu.
  
  Lososa nasekejte nožem nebo v kuchyňském robotu, dávejte pozor, abyste ho nenasekali příliš najemno. Lososa smíchejte s koriandrem, zázvorem, citronovou trávou, česnekem a solí.
  
  Rukama vytvarujte malé placičky přímo na špízy. Před vložením na gril se ujistěte, že jsou placičky bezpečně připevněné k špízům.
Krok 2
• Potřete gril olivovým olejem. Grilujte špízy, dokud losos nebude propečený, asi 2–3 minuty z každé strany. Sejměte špízy z grilu a ihned podávejte s bílým jogurtem nebo vaším oblíbeným jogurtovým dipem.

Hlasy: 3