Kofta s rajčaty na jednom plechu
Hlasy: 3
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 395, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 12 G., vlákno 3 G., cholesterol 83 mg, sodík 604 mg, cukr 5 G.
Kalorie 395, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 12 G., vlákno 3 G., cholesterol 83 mg, sodík 604 mg, cukr 5 G.
Toto lehké jídlo z kofty a rajčat, pečené na jednom plechu, je ideální pro rychlou večeři ve všední den. Můžete použít mleté jehněčí, hovězí maso nebo kombinaci obojího. Koření jako kurkuma a sumach spolu s čerstvým koriandrem dodává koftě lahodnou chuť. Zatímco se kofta obvykle griluje nebo smaží na pánvi, tato pečená verze je méně mastná a méně špinavá. Podávejte s dušenou rýží, lavašem nebo zeleninovým salátem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 velké žluté cibule
- 450 g mletého jehněčího nebo hovězího masa
- 1 čajová lžička kurkumy
- 1 čajová lžička sumachu
- 1 hrnek nasekaného čerstvého koriandru
- 4 švestková rajčata
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, mleté jehněčí maso, švestková rajčata, kurkuma, škumpa
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C. Plech vyložte alobalem a postříkejte ho sprejem na pečení.
- Do velké mísy nastrouhejte 1 cibuli nahrubo. Přidejte mleté maso, kurkumu, sumach, 1 lžičku soli a 0,5 lžičky černého pepře. Důkladně promíchejte rukama nebo lžící. Přidejte koriandr a znovu promíchejte.
- Navlhčete si ruce vodou (aby se vám masová směs nelepila na dlaně), rozdělte směs na 8 porcí a vytvarujte z nich oválné placičky. Placičky položte na připravený plech.
- Rajčata rozčtvrťte a zbývající cibuli nakrájejte na větší kousky. Obojí dejte na plech mezi placičky. Osolte a opepřete. Pečte, dokud kofta nebude propečená a zelenina měkká, asi 20 minut. Zapněte troubu na gril a pečte, dokud zelenina místy nezlehka nezhnědne a kofta nezíská zlatohnědou barvu, 2–3 minuty.
Autor receptu - Shadi Hasanzadenemati je spisovatelka článků o jídle a tvůrkyně receptů, která provozuje blog Unicorns in the Kitchen.
Kategorie:
Podobné recepty
