Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Uvařte si kompletní večeři na jednom plechu a úklid a mytí nádobí bude hračka. Kuřecí stehna jsou pro tento recept ideální; jsou chutnější a šťavnatější. A jako přílohu vyzkoušejte květák vhodný pro keto dietu. Peče se ve čtvrtkách a je plněný sýrem, zakysanou smetanou a kousky smažené slaniny – to vše v nejlepších tradicích klasických pečených brambor, aniž byste museli narušovat svůj jídelníček.

Složení:

• 4 kuřecí stehna s kůží a kostmi (každé cca 140 g)
• 2 lžíce olivového oleje
• 4 snítky tymiánu
• 1/4 lžičky papriky
• 1 malá hlávka květáku (asi 450 g)
• 4 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného a vychladlého
• 2 plátky nevařené slaniny bez cukru
• 4 plátky ostrého čedaru
• 1/4 šálku zakysané smetany
• 2 lžičky jemně nasekané pažitky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí stehna, květák, čedar, tymián, paprika, zakysaná smetana, slanina

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 230 °C.
Krok 2
• Ve středně velké míse smíchejte kuřecí stehna, olivový olej, tymián, 1/2 lžičky soli, 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře a papriku. Promíchejte, aby se kuřecí stehna rovnoměrně obalila. Nechte marinovat 30 minut.
Krok 3
• V případě potřeby odstraňte z květáku listy a poté ho rozkrojte na čtvrtiny, přičemž vnitřní stonek nechte neporušený, aby růžičky neopadaly.
Krok 4
• Kuřecí stehna položte kůží nahoru na jednu stranu plechu, rovnoměrně rozmístěná. Zbývající marinádu přelijte na kuře. Květák položte na druhou stranu plechu řeznou stranou dolů. Každý kousek květáku potřete rozpuštěným máslem a rovnoměrně posypte 1/2 lžičkou soli.
Krok 5
• Položte slaninu na okraj plechu a pečte do křupava, 15 až 17 minut. Přendejte slaninu na talíř vyložený papírovou utěrkou.
Krok 6
• Vraťte plech do trouby a pečte, dokud kuře není propečené a teploměr s okamžitým odečtem zapíchnutý do nejsilnější části stehna, směrem od kosti, neukáže 74 °C, dalších 25–30 minut. Květák by měl být lehce opečený. Jakmile slanina vychladne natolik, že se s ní dá manipulovat, nahrubo ji nasekejte.
Krok 7
• Než vyjmete plech z trouby, opatrně položte na každý květák plátek čedaru a vraťte ho do trouby, aby se rozpustil, asi na 1 minutu.
Krok 8
• Před podáváním pokapejte každý květák 1 lžící zakysané smetany a posypte rozdrobenou slaninou a pažitkou.

Hlasy: 1