Pečený květák s topinamburem

Hlasy: 4

Fotografie pokrmu: Kana Okada

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 185, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 28 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 184 mg, cukr 14 G.

Recept na přílohu z pečeného květáku a topinamburů, ochucený kmínem a kajenským pepřem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hlávka květáku, rozdělená na růžičky
500 g topinamburu, oloupaného a nakrájeného na kostky o velikosti 2,5 cm
1 lžíce opečeného a mletého kmínu
1/2 lžičky kajenský pepř
Jemně nasekané pažitka, na posypání
Olivový olej
Sůl

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: květák, Jeruzalémský artyčok, pažitka, mletý kajenský pepř, chilli paprička, kmín

Příprava pokrmu podle receptu:

Zapněte troubu a předehřejte ji na 190 °C.
Ve velké míse smíchejte květák a topinambur s olivovým olejem a solí.

V malé misce smíchejte kmín a kajenský pepř a přidejte k zelenině. Důkladně promíchejte.
Zeleninu rozložte v jedné vrstvě na plech. Vložte do trouby a pečte 40–50 minut, dokud nezměkne. V polovině pečení promíchejte, aby se zelenina rovnoměrně opekla ze všech stran.
Zeleninu přendejte na servírovací talíř a posypte pažitkou. Pečený květák s topinamburem podávejte horký.

Kategorie: