Květák ve vodkové omáčce

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 190, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 13 G., vlákno 4 G., cholesterol 35 let mg, sodík 461 mg, cukr 4 G.

Květák dokonale absorbuje jakoukoli omáčku. Růžičky upečte s máslem a kupovanou vodkovou omáčkou na těstoviny, poté posypte křupavou strouhankou a podávejte s další vodkovou omáčkou na namáčení. Toto jídlo je ideální jako vydatný předkrm nebo svačina v poledne.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 středně velký květák (asi 1 kg), nakrájený na růžičky velikosti sousta
0,5 hrnku kupované vodkové omáčky na těstoviny + navíc na servírování
6 lžic nesoleného másla, rozpuštěného
1/3 hrnku panko strouhanky
1/4 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu
1 čajová lžička česnekové soli
1 lžička italského koření

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: květák, rajčatová omáčka, Parmazán, panko strouhanka, Italské koření, česneková sůl

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem. Ve velké míse smíchejte květák, vodkovou omáčku, 2 lžíce rozpuštěného másla, 1 lžíci hrubé soli a několik strouhanek čerstvě mletého černého pepře. Rozetřete v jedné vrstvě na připravený plech a pečte, dokud květák nezměkne a místy nezhnědne, v polovině pečení promíchejte, 25 až 30 minut.
Mezitím smíchejte v malé misce strouhanka, parmazán, česnekovou sůl, italské koření a zbývající 4 lžíce rozpuštěného másla. Uspořádejte v jedné vrstvě na další připravený plech a pečte, dokud krutony nebudou zlatavě hnědé a křupavé, 8 až 10 minut.