Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pokud nemáte gril, můžete tento lahodný steak grilovat v troubě. Podávejte s česnekovým špenátem a vše ozdobte rajčatovo-vodkovou omáčkou s gorgonzolou. Niva umocňuje krémovost a pikantnost kupované vodkové omáčky a dodává jí jedinečnou chuť.

Složení:

• 4 steaky z hovězí svíčkové bez kosti (každý cca 170 g)
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje, rozdělené
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 2 balení (každé po 280 g) baby špenátu
• 1 malá cibule nebo šalotka, nadrobno nakrájená
• 1 sklenice čerstvé smetanové vodkové omáčky
• 0,5 hrnku rozdrobené gorgonzoly (asi 60 g)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

hovězí, špenát, Sýr gorgonzola

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Steaky osolte a opepřete. Grilujte nebo grilujte do požadované propečenosti.
Krok 2
• Mezitím na nepřilnavé pánvi o průměru 30 cm rozehřejte na středním plameni 2 lžíce olivového oleje a orestujte na něm 1 stroužek česneku po dobu 30 sekund. Přidejte špenát. Přikryjte pokličkou a za občasného míchání vařte 2 minuty nebo dokud špenát nezvadne. Osolte a opepřete, přendejte na servírovací talíř a udržujte v teple.
Krok 3
• Ve stejné pánvi rozehřejte zbývající 1 lžíci olivového oleje na středním plameni a za častého míchání opečte šalotku 2 minuty. Přidejte zbývající česnek a opečte 30 sekund. Přidejte omáčku a za občasného míchání opečte 2 minuty. Přidejte 1/4 hrnku sýra a opečte na mírném plameni 1 minutu nebo dokud se sýr nerozpustí.
Krok 4
• Před podáváním položte steaky na špenát a přelijte je omáčkou. Posypte zbývajícími 1/4 hrnky sýra.

Hlasy: 1