Cavatelli s gorgonzolou a cherry rajčátky
Hlasy: 1
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 455, celkový tuk 27 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 37 G., vlákno 3 G., cholesterol 44 mg, sodík 428 mg, cukr 4 G.
Kalorie 455, celkový tuk 27 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 37 G., vlákno 3 G., cholesterol 44 mg, sodík 428 mg, cukr 4 G.
Vyzkoušejte tento snadno připravitelný pokrm a ocitnete se v rustikální trattorii na italském pobřeží! A co je nejlepší, dá se připravit za méně než půl hodiny. Jednoduše uvařte těstoviny a poté na pánvi orestujte pancettu, šalotku a rajčata. Přidejte těstoviny a trochu odložené vody z vaření a důkladně promíchejte. Lehce orestovaný špenát dodá těstovinám obzvláště sytost.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 balení (230 g) těstovin cavatelli
- 220 g pancetty, nakrájené na kostky o velikosti 1 cm.
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 šalotky, nakrájené
- 1 balení (220 g) cherry rajčat, rozpůlených
- 110 g sýra Gorgonzola Dolce
- 150 g malého špenátu, nahrubo nasekaného
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny cavatelli, Sýr gorgonzola, pancetta, špenát
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte cavatelli a vařte o 2 minuty kratší dobu, než je uvedeno na obalu. Odložte stranou 1,5 hrnku vody, ve které se vařily těstoviny, a poté těstoviny sceďte v cedníku.
- Mezitím rozehřejte pancettu a olivový olej ve velké pánvi na středně vysokém plameni. Vařte za častého míchání dřevěnou vařečkou, dokud pancetta nezkřupe, asi 8 minut. Přidejte šalotku a vařte další minutu, dokud nezačne vonět. Přidejte rajčata a posypte 1/8 lžičky soli. Vařte za častého míchání, dokud rajčata nezačnou měknout, asi 4 minuty.
- Do pánve přidejte cavatelli spolu s 1/2 hrnkem vody, ve které se vařily. Posypte těstoviny gorgonzolou a promíchejte. Pokračujte v míchání a podle potřeby přidávejte vodu, dokud omáčka nebude krémová. Přidejte špenát a promíchejte. Vařte další minutu, dokud špenát téměř nezměkne. Těstoviny podávejte horké.
Kategorie:
Podobné recepty
