Těstoviny Cavatelli s pečenou brokolicí a česnekem

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Italské těstoviny cavatelli se nejčastěji připravují s brokolicí a jsou příkladem jednoduchého, ale lahodného a zdravého středomořského pokrmu, který je připraven během několika minut. Česnek orestovaný na olivovém oleji dodává těstovinám jedinečnou chuť. Začněte česnekem, poté na tomto aromatickém oleji orestujte brokolici a krátce ji poduste v kuřecím vývaru. Nakonec do pánve přidejte uvařené těstoviny cavatelli a pokrm je hotový! Podávejte posypané strouhaným sýrem Pecorino Romano.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g těstovin cavatelli, uvařených dle návodu na obalu
4 lžíce olivového oleje
3 stroužky česneku, rozdrcené
2–3 hrnky růžiček brokolice, nebo dle chuti
0,5 lžičky vloček červené papriky nebo dle chuti
1,5 šálku konzervovaného kuřecího vývaru
Čerstvě nastrouhaný sýr Pecorino Romano

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny cavatelli, brokolice zelí, vločky červené papriky, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci zahřejte olivový olej na středním plameni, dokud se neprohřeje. Přidejte česnek a za stálého míchání vařte dozlatova. Přidejte brokolici, sůl a vločky červené papriky a za stálého míchání vařte 2 minuty. Přidejte kuřecí vývar a vařte 5 minut na mírném ohni.
Mezitím si uvařte těstoviny. Sceďte je a přendejte do hrnce. Promíchejte s omáčkou. Podávejte posypané sýrem.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Těstoviny / Zelenina a houby / Zelné pokrmy / Pokrmy z brokolice / Italská kuchyně

Podobné recepty