Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Při přípravě brokolicové přílohy použijte celou hlávku – jak krásné růžičky, tak i tlustou, ale stejně výživnou stonku, která se často plýtvá. Nakrájejte ji na tenké plátky, aby se upekla současně s křehkými růžičkami. Před pečením brokolici promíchejte s olivovým olejem, prolisovaným česnekem a hrubou strouhankou panko, která jí dodá příjemnou křupavost bez nutnosti smažení. Podávejte po pouhých 10 minutách v troubě. Brokolici posypte strouhaným sýrem a vychutnejte si ji jako lahodnou přílohu k masu nebo drůbeži.

Složení:

• 450 g brokolice, omyté a očištěné
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• 0,5 lžičky hrubé soli
• 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 1/3 šálku panko strouhanka
• 1/4 šálku jemně nastrouhaného parmazánu nebo ostrého čedaru

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brokolice zelí, panko strouhanka, Parmazán, čedar, černý pepř

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 220 °C.
Krok 2
• Růžičky brokolice nakrájejte na kousky velikosti sousta. Silné stonky nakrájejte na kulaté plátky o tloušťce 0,3 cm. Brokolici dejte do misky, promíchejte s olivovým olejem, česnekem, hrubozrnnou solí a černým pepřem a dejte stranou.
Krok 3
• Strouhanku dejte do kovové zapékací misky o rozměrech 22 x 32 cm a pečte 2 minuty, aby se lehce opečla. Vyjměte strouhanku z trouby a přidejte ji do misky s brokolicovou směsí. Promíchejte, aby se rovnoměrně rozložila. Vraťte směs do zapékací misky, vraťte ji do trouby a pečte, dokud brokolice nezměkne, 8 až 10 minut. Vyjměte z trouby, promíchejte se sýrem a ihned podávejte.

Hlasy: 6