Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Po oříznutí vršků z mladých mrkví je nevyhazujte. Místo toho si z máty, parmazánu, česneku a olivového oleje připravte lahodné pesto. Přelijte jím pečenou mrkev a vychutnejte si kombinaci bohaté bylinkové omáčky a sladké zeleniny.

Složení:

• 2 svazky mrkve
• 1 hrnek mrkvových natě
• 1/4 hrnku olivového oleje

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mrkev, pesto omáčka, Parmazán, lískové ořechy, citronová šťáva, máta

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Nakrájejte 2 svazky mrkve; nasekejte 1 hrnek mrkvové natě. Mrkev promíchejte s olivovým olejem, solí a černým pepřem. Pečte při 220 °C (425 °F), jednou promíchejte, dokud mrkev nezměkne, 20 minut.
Krok 2
• Vložte listy bazalky (nebo 1 hrnek nasekané bazalky) do mixéru s 1/4 hrnku olivového oleje, strouhaným parmazánem a lístky máty, 1 stroužkem česneku a 1 lžící citronové šťávy; osolte a mixujte do hladka.
Krok 3
• Pečenou mrkev pokapejte pesto omáčkou a posypte nasekanými lískovými oříšky.

Hlasy: 2