Pečená duhová mrkev s pomerančem

Hlasy: 2

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Duhová mrkev je směsicí bílé, žluté, fialové a oranžové mrkve, která chutná stejně jako běžná oranžová mrkev, ale na svátečním stole vypadá tak zářivě a vesele! Pečená duhová mrkev je krásnou a zdravou přílohou a je také vynikající, zvláště když je pokapaná pomerančovou šťávou a kůrou, která jí dodává osvěžující citrusovou chuť. Podávejte ozdobené vločkovou solí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g oranžové mrkve, neoloupané
450 g duhové mrkve, neoloupané
1 lžička strouhané pomerančové kůry
2 lžíce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
1 lžička solné květiny

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, Pomerančová kůra, sůl fleur de sel

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 °C.
Mrkev oloupejte a důkladně ji omyjte kartáčem. Mrkev nakrájejte na dlouhé, diagonální plátky. Měly by být zhruba stejně velké, asi 10 cm dlouhé a 1 cm široké.

Mrkev dejte na plech, pokapejte 3 lžícemi olivového oleje a posypte 1 lžičkou hrubé soli a 0,5 lžičky černého pepře. Dobře promíchejte rukama a rozetřete do jedné vrstvy.
Pečte 15–20 minut, jednou promíchejte, dokud mrkev lehce nezhnědne a nezměkne.
Pokud při vaření používám citrusovou šťávu, často přidávám i kůru pro ještě výraznější chuť.„říká šéfkuchař. Posypte pomerančovou kůrou, solnou květinou a pomerančovou šťávou a dobře promíchejte. Mrkev podávejte teplou nebo při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Hlavní chody / Přílohy / Mrkvové pokrmy / Mrkvové přílohy / Ina Garten

Podobné recepty