20 barevných mrkvových pokrmů

Mrkev sice nemusí být nejatraktivnější zeleninou na poličce, ale je spolehlivou (a lahodnou!) základem každé kuchyně. Jezte ji čerstvou, pečte ji jako přílohu nebo ji nastrouhejte do salátů a koláčů – je to jedna z našich nejoblíbenějších druhů zeleniny.

Pečená mrkev

Na Ainin oblíbený pokrm budete potřebovat jen mrkev, olivový olej, kopr, sůl a pepř.

Recept: Pečená mrkev

Mrkev glazovaná medem

Medem glazovaná baby mrkev se připravuje za pouhých 15 minut – je to perfektní příloha na jarní sváteční stůl.

Recept: Mrkev glazovaná medem

Mrkvový dort s tvarohovou glazurou

Navrch tento hustý mrkvový dort potřete domácí krémovou sýrovou polevou – klasika, která potěší všechny!

Recept: Mrkvový dort s tvarohovou glazurou

Pečená duhová mrkev

Vícebarevná mrkev je vynikající: chcete-li ji podávat jako přílohu, stačí přidat olivový olej, sůl a nasekanou pažitku.

Recept: Pečená duhová mrkev

Mrkvový salát s kapary

Zpestření salátů: místo zelí použijte strouhanou mrkev. Tato jednoduchá příloha se dobře hodí k masu nebo rybám. Zbytky použijte jako polevu na pečené vepřové nebo kuřecí sendvič.

Recept: Mrkvový salát s kapary

Čerstvě vymačkaná šťáva z červené řepy, mrkve a jablka

Tato rubínově červená šťáva je bohatá na vitamíny C a K. Obsahuje také betakaroten, který tělo přeměňuje na vitamín A, jenž je ve tmě prospěšný pro pokožku a zrak. Šťávu vypijte ihned po přípravě, kdy je nejprospěšnější. Pro doplnění vlákniny ztracené během odšťavňování přidejte chia semínka.

Recept: Čerstvě vymačkaná šťáva z červené řepy, mrkve a jablka

Marocký mrkvový salát

Jako chutnou přílohu Molly uvaří mrkev a potře ji směsí olivového oleje, harissy, česneku, citronové šťávy, soli a pepře.

Recept: Marocký mrkvový salát

Mrkvovo-zázvorová polévka s pečeným zeleninovým pyré

Do zeleninového pyré přidejte konzervované fazole – jsou bohaté na vlákninu a polévka bude sytější.

Recept: Mrkvovo-zázvorová polévka s pečeným zeleninovým pyré

Zdravé mrkvové muffiny

Tyto muffiny jsou ideální na snídani nebo dezert a můžete si je dopřát bez výčitek svědomí. I když chutnají podobně jako mrkvový dort, používají zdravější ingredience, jako je celozrnná mouka a pšeničné klíčky, a navrchu nemají žádnou cukrovou polevu.

Recept: Zdravé mrkvové muffiny

Hummusová omáčka z pečené mrkve

Stejně jako u tradičního hummusu používá Valerie do dipu tahini pastu, citron a česnek. Před rozmixováním mrkev opeče, aby zvýraznila sladkou karamelizovanou chuť.

Recept: Hummusová omáčka z pečené mrkve

Mrkev s pomerančovou glazurou

Tato výživná příloha, bohatá na vitamíny A a C, ani nechutná jako dietní jídlo. Mrkev nasákne pomerančovou šťávu a olejovou glazuru a kopr jí dodá nečekaně osvěžující nádech.

Recept: Mrkev s pomerančovou glazurou

Doporučujeme

Mrkvový dort s krémovým sýrem a ananasem

Tento nostalgický dezert s klasickou krémovou sýrovou polevou od Ainy je možná nejlepším druhem ovocného koláče.

Recept: Mrkvový dort s krémovým sýrem a ananasem

Syrové mrkvové nudle v pikantním arašídovém dresinku

Škrabkou na zeleninu získáte z mrkve zajímavou přílohu podobnou nudlím. Okurky jsme posypali solí, aby pustily co nejvíce vody a hotový pokrm se tak nerozmočil.

Recept: Syrové mrkvové nudle v pikantním arašídovém dresinku

Mrkev ve vinaigrette s citronem a koprem (v napařovači)

Tato křehká mrkev je ideální na sváteční stůl. Vařením v páře si zachováte její přirozenou chuť. Ještě teplé ji promíchejte s koprovo-citronovou vinegretou, abyste příloze dodali bohatou chuť.

Recept: Mrkev ve vinaigrette s citronem a koprem (v napařovači)

Mrkvové tyčinky s dipem

Ree promění pečenou mrkev ve skvělý a neuvěřitelně jednoduchý přílohový pokrm. Jako dip podává rychlou omáčku z kupovaného kečupu a ranch dresinku.

Recept: Mrkvové tyčinky s dipem

Mrkvový dort ve sklenici

Uvařte si dnes večer tuto ovesnou kaši inspirovanou mrkvovým dortem a ráno budete mít sladkou, jarní snídani plnou vlákniny a bílkovin.

Recept: Mrkvový dort ve sklenici

Těstoviny Angel Hair v mrkvovo-ořechové omáčce

Sezónní mrkev se podává s vlašskými ořechy, sýrem a bylinkami v omáčce podobné pestu. Skvěle se hodí k tenkým špagetám.

Recept: Těstoviny Angel Hair v mrkvovo-ořechové omáčce

Mrkvový kastrol s tvarohovou glazurou

Ree použije všechny ingredience mrkvového dortu a promění je v lahodnou a dekadentní snídani. Pokrm připraví večer předem a přes noc ho dá do lednice, aby se chléb nasákl krémem.

Recept: Mrkvový kastrol s tvarohovou glazurou

Mrkvová krémová polévka s tymiánem a smetanou

Ree miluje tuto polévku, protože se tak snadno mrazí. Med a smetana ke šlehání dodávají pokrmu bohatou a luxusní chuť.

Recept: Mrkvová krémová polévka s tymiánem a smetanou







Kategorie: