Základy vaření polévek

Čas:

Doporučujeme

Recept:

Polévka je jedním z nejjednodušších pokrmů. Zde je několik pravidel.

1. Nejjednodušší způsob je dát různé druhy kořenové zeleniny (nakrájené na stejné kousky) do hrnce, zalít vodou nebo vývarem a vařit na mírném ohni, dokud zelenina není hotová, a poté ji nasekat mixérem.

2. Pro vylepšení chuti polévky nejprve orestujte zeleninu na troše rostlinného oleje. To je obzvláště užitečné, pokud používáte zeleninu s různou dobou vaření. Začněte s tou, která se vaří nejdéle, jako je mrkev a brambory, a zbytek přidejte později.

3. Smetanu přidejte těsně před podáváním. Pokud plánujete polévku zmrazit, přidejte ji během ohřívání.



Hlasy: 2