Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Připravte si tuto rychlou a krásnou pizzu z kupovaného těsta. Ušetří vám to čas a proces pečení bude opravdu příjemný. Grilování těsta na pizzu trvá jen pár minut a pak už jen stačí posypat ingrediencemi a jíst! Podávejte ji jako předkrm nebo jako hlavní chod s talířem zralých nakrájených rajčat pro lehký letní oběd.

Složení:

• 1 citron
• 220 g ricotty pokojové teploty
• 450 g mraženého těsta na pizzu, rozmraženého
• Prémiová mouka na práci s těstem
• 5 lžic extra panenského olivového oleje, plus více na vymazání roštu grilu
• 170 g prosciutta
• 2 hrnky malé rukoly (asi 60 g)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

sýr ricotta, kynuté těsto, citrón, rukola, prosciutto, sušená šunka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Plech vyložte pečicím papírem.
Krok 2
• Jemně nastrouhejte citronovou kůru, rozkrojte citron napůl a dejte stranou. Smíchejte ricottu, citronovou kůru, 1/4 čajové lžičky soli a pár strouhanek černého pepře. Dejte stranou.
Krok 3
• Těsto na pizzu rozdělte na 2 díly a vyválejte z nich kuličky. Vysypte čistou, rovnou pracovní plochu moukou a každou kuličku vyválejte do oválu o délce přibližně 35 cm, šířce 15–17 cm a tloušťce 0,3–0,5 cm. Těsto přeneste na připravený plech. Potřete obě strany každého pizzového korpusu olivovým olejem, asi 1 polévkovou lžíci na korpus, a lehce posypte solí.
Krok 4
• Lehce potřete rošt grilu olivovým olejem. Grilujte pizzové kůrky, dokud se nezačnou nafouknout a nezískají křupavé otisky po grilování, asi 1 minutu. Otočte a grilujte, dokud nejsou propečené, další 1-2 minuty. Odstraňte pečicí papír a kůrky přendejte na plech.
Krok 5
• Ihned rovnoměrně rozetřete prosciutto na každý korpus pizzy. Na prosciutto lžící dejte ricottu. V misce promíchejte rukolu se zbývající lžící olivového oleje a šťávou z jedné poloviny citronu (druhou polovinu si schovejte na další použití). Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Naskládejte rukolu na pizzy a podávejte.

Hlasy: 1