Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tato tradiční italská pizza si najde to své. Je rozdělena do čtyř částí: prosciutto, artyčoková, houbová a olivová. Je to perfektní pochoutka pro skupinu s různými preferencemi nebo když chcete všechno. Grilování dodá těstu kouřovou chuť. Vyberte si své oblíbené ingredience nebo si užijte kousek od každé!

Složení:

• 450 g těsta na pizzu pokojové teploty
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 hrnek kupované omáčky na pizzu
• 450 g čerstvé mozzarelly, nakrájené na plátky o tloušťce 0,5 cm, osušené papírovými utěrkami
• 80 g tenkých plátků prosciutta cotto
• 1/2 šálku marinovaných artyčokových srdíček, osušených
• 0,5 hrnku tenkých plátků žampionů cremini (asi 45 g)
• 0,5 hrnku vypeckovaných černých oliv, suchých a nahrubo nasekaných
• 1/4 šálku čerstvých bazalkových lístků

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kynuté těsto, omáčka na pizzu, Houby Crimini, Artyčoky, prosciutto, sušená šunka, olivy, bazalka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte plynový gril na střední teplotu nebo gril na dřevěné uhlí na nepřímý žár.
Krok 2
• Těsto potřete olivovým olejem. Na čisté pracovní ploše těsto roztáhněte do kruhu o průměru 30 cm (nemusí se snažit o dokonalý tvar). Opatrně těsto přendejte na gril; grilujte, dokud se neobjeví stopy po grilování a kůrka nezezlátne, asi 6 minut. Otočte, rovnoměrně rozetřete omáčku na kůrku a posypte mozzarellou.
Krok 3
• Na čtvrtinu pizzy dejte plátky prosciutta, na čtvrtinu artyčoky, na čtvrtinu houby a na čtvrtinu olivy. Přikryjte a grilujte, dokud se sýr nerozpustí, kůrka nebude propečená a spodní strana neopečená, přibližně 6 minut. Pizzu přendejte na prkénko a nechte asi 5 minut odpočinout. Posypte bazalkou, pokud ji používáte, a nakrájejte.

Hlasy: 1