Pita pizza

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pita chléb s rajčaty a olivami je grilovaný se sýrem jako pizza a doplněný čerstvou rukolou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 pity bez dutiny uvnitř, o průměru 15-20 cm.
1/2 lžíce sýra ricotta
110 g nakrájené mozzarelly
3 středně velká rajčata
Sůl a čerstvě mletý pepř
3 šálky mladých výhonků rukoly
1/2 šálku hrubě nasekaných vypeckovaných oliv Kalamata
1 lžíce hrubě nasekaného čerstvého rozmarýnu
1 velká červená cibule, nakrájená na 2,5 cm silné kolečka
Špetka vloček červené papriky
1 lžíce olivového oleje, plus více na vymazání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: pita, sýr ricotta, sýr mozzarella, rajčata, Olivy z Kalamaty, rukola, červená cibule, vločky červené papriky, rozmarýn

Příprava pokrmu podle receptu:

Rajčata oloupejte, rozkrojte je napříč a šťávu i semínka vymačkejte do velké mísy. Přidejte lžíci olivového oleje, sůl a pepř.

Přidejte rukolu, ale nemíchejte. Nakrájejte rajčatovou dužinu na kostičky a promíchejte ji v samostatné misce s olivami a rozmarýnem.
Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Potřete kroužky červené cibule olivovým olejem a osolte.

Grilujte do změknutí, 3–4 minuty z každé strany. Přendejte na talíř a rozdělte na jednotlivé kroužky. Snižte teplotu grilu na střední.

Potřete obě strany pitas olivovým olejem a grilujte do křupava, 2–3 minuty z každé strany. Navrch dejte trochu rajčatovo-olivové směsi, ricottu, mozzarellu a pečenou cibulku. Zavřete gril a grilujte, dokud se sýr nerozpustí, další 2–3 minuty.

Rukolu promíchejte s dresinkem a rozložte ji na pity. Osolte, posypte vločkami červené papriky a pokapejte olivovým olejem.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Rychlé občerstvení / Pizzy / Pita pokrmy

Podobné recepty