Borůvková pizza

Hlasy: 2

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 2 pizzy

Borůvková pizza - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 litr čerstvých borůvek nebo ostružin
1/2 lžíce sýra ricotta
2 šálky červeného vína
1/3 hrnku moučkového cukru, plus více na podsypání (volitelně)
Kůra z 1/2 pomeranče
Špetka soli
2 upečené pizzové korpusy o průměru 15 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: červené víno, moučkový cukr, kynuté těsto, sýr ricotta, Pomerančová kůra, borůvka, ostružina

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril (nebo troubu na 180 °C).

Ve velké pánvi na středním plameni snižte množství červeného vína na polovinu a přidejte moučkový cukr. Jakmile směs trochu zhoustne, opatrně vmíchejte borůvky a nechte 2–3 minuty povařit.

Dejte ricottu do samostatné misky. Nastrouhejte na ni trochu pomerančové kůry (asi jednu čajovou lžičku), přidejte špetku soli a promíchejte.
Na pizzy rovnoměrně rozetřete vrstvu ricotty, grilujte a prohřejte. Nebo pečte v troubě 3–5 minut. Zahřejte borůvkovou směs.

Kulinářské rady: Pokud je směs příliš řídká, sceďte bobule a dejte stranou. Tekutinu zřeďte, dokud nezhoustne, a přidejte ji zpět k borůvkám. Bobule rozložte na pizzu a ihned podávejte. V případě potřeby posypte moučkovým cukrem.

Kategorie:

recept / Snídaně / Rychlé občerstvení / Pizzy / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Alex Guarnaschelli

Sbírky receptů