Pizza s kachním konfitem a smaženými vejci

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: S Pulosem

Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Množství: Jedna pizza o průměru 30 cm

Pizza s kachním konfitem a smaženými vejci - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/3 hrnku a 1 lžička olivového oleje
2 stroužky česneku
450 g hotového těsta na pizzu, pokojové teploty (Recept na těsto na pizzu najdete zde.)
Pšeničná a kukuřičná mouka na posypání
120 g kachního konfitu (maso dušené ve vlastní šťávě), nakrájeného na plátky
1 velké vejce
1,5 šálku mladé rukoly
1/4 lžíce strouhaného parmazánu
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
Lanýžový olej na pokapání (volitelné)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: česnek, kynuté těsto, kachní konfit, vejce, rukola, Parmazán, lanýžový olej

Příprava pokrmu podle receptu:

Příprava česnekového oleje: Do pánve nalijte 1/3 hrnku olivového oleje, přidejte stroužky česneku a smažte na mírném ohni 30 minut.
Vložte kámen na pizzu nebo plech na pečení do trouby a předehřejte ji na 250 °C.

Těsto rozválejte na lehce pomoučené pracovní ploše do kruhu o průměru 30 cm. Přendejte na další plech a posypte kukuřičnou moukou. Těsto potřete 3 lžícemi česnekového oleje a navrch dejte konfitovanou kachnu. Pizzu položte na rozpálený plech a pečte 8–10 minut.
Mezitím opečte vejce na pánvi se zbývající 1 lžičkou olivového oleje. Vejce položte na horkou pizzu slunečnou stranou nahoru a posypte listy rukoly a parmazánem. Osolte a opepřete. Pizzu pokapejte lanýžovým olejem.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Pizzy / Pekárna / Slané koláče / Francouzská kuchyně / Emeril Lagasse

Podobné recepty