Pečený hash se smaženými vejci

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 449, celkový tuk 25 G., nasycené tuky G., bílkoviny 23 G., sacharidy 34 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Pečený hash se smaženými vejci - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 brambory (přibližně 550 - 650 g)
2 lžíce (30 g) másla
230 g vařené klobásy, nakrájené na kostky o velikosti asi 1,5 cm (přibližně 2 hrnky)
1 velká sladká cibule, nakrájená na kostičky
1/2 lžičky kmínu nebo kopru
8 velkých vajec
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
2 peří zelená cibulka, nakrájené na kroužky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, klobása, sladká cibule, kmín, semínka kopru, vejce, petržel, zelená cibulka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. Brambory několikrát propíchněte vidličkou. Ohřívejte v mikrovlnné troubě 10 minut, v polovině doby otočte, dokud nejsou propečené. Nechte brambory trochu vychladnout, poté je oloupejte a nakrájejte na kostky o velikosti 1,5 cm.
Ve velké litinové pánvi rozehřejte olej na středně vysokém plameni. Přidejte klobásu a restujte ji 3 minuty mírně. Přidejte cibuli a kmín a pokračujte v restování, dokud cibule nezměkne, asi další 3 minuty.

Vmíchejte brambory a směs rovnoměrně rozetřete po dně pánve a lehce ji přitlačte stěrkou. Hashtag smažte na středním plameni, dokud nebude na spodní straně křupavý, asi 5 minut. Otočte a pokračujte v smažení dalších 5 minut. Sejměte z plotny.
Lžící udělejte ve směsi 4 důlky a do každého důlku rozklepněte 2 vejce. Vložte hash do trouby a pečte, dokud bílky neztuhnou, asi 10 minut. Osolte, opepřete a posypte petrželkou a jarní cibulkou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Maso / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Bramborové pokrmy / Pečené brambory / Bramborové gratinované a zapékané pokrmy / Food Network - recepty

Podobné recepty