Smažené brambory s míchanými vejci k snídani

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pokud máte sadu litinových pánví, teď je čas je vytáhnout a připravit si tuto skvělou snídani. V každé pánvi se smažené brambory s paprikami a kousky šunky pečou pod vrstvou strouhaného ostrého čedaru, dokud se nerozpustí, a podávají se se smaženým vejcem a rajčatovou salsou. Syčící snídaně na pánvi probudí každého svou vůní a lahodným vzhledem a na dlouhou dobu zasytí váš hlad. Tento recept používá mražené hranolky – velmi praktické ráno, šetří čas na loupání a krájení.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 šálků mražených strouhaných nebo nakrájených hranolků (1 sáček 900 g)
20 mražených bramborových klínků nebo hranolků
Řepkový olej (kanola) na smažení
4 lžíce nesoleného másla
1 střední cibule, nakrájená na kostičky
1 zelená paprika, nakrájená na kostičky
Půlka červené papriky, nakrájené na kostičky
1 jalapeño, zbavené semínek a nakrájené na kostičky (volitelně)
1,5 šálku nakrájené šunky
1,5 šálku strouhaného ostrého čedaru
8 velkých vajec
Salsa nebo pico de gallo k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, máslo, cibule, sladká paprika, jalapeňos papričky, šunka, čedar, vejce, salsová omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 150 °C a opečte nakrájené (nastrouhané) brambory a bramborové klínky na řepkovém oleji v oddělených pánvích podle pokynů na obalu dozlatova a do křupava. Osolte a opepřete. V případě potřeby můžete brambory upéct v troubě. Přendejte na papírové utěrky, aby se odstranil přebytečný olej, a udržujte je v teple.
Ve velké pánvi rozehřejte na středním plameni 2 lžíce másla. Přidejte zeleninu a šunku; míchejte několik minut, dokud cibule nezměkne. Vypněte oheň a nechte vše v pánvi.

Nakrájené smažené brambory, směs zeleniny a šunky a strouhaný sýr rovnoměrně rozdělte na čtyři pánve vhodné do trouby (nebo na jednu velmi velkou pánev). Pečte 1–2 minuty, dokud se sýr nerozpustí. Vyjměte z trouby pomocí kuchyňské rukavice, protože pánev bude horká.
Na nepřilnavé pánvi rozpusťte zbývající 2 lžíce másla a opečte vejce do požadované míry propečení.
Na roztavený sýr položte 5 bramborových klínků, poté navrch dejte dvě smažená vejce na pánvi. Navrch dejte salsu nebo pico de gallo a ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé snídaně / Pánev / Snídaně / 8. března / Hlavní chody / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Bramborové pokrmy / Smažené brambory / Ree Drummond

Sbírky receptů