Smažené brambory s uzeným vepřovým masem

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 777, celkový tuk 49 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 54 G., sacharidy 31 G., vlákno 6 G., cholesterol 163 mg, sodík 521 mg, cukr 0 G.

Plátky uzeného vepřového masa dodávají těmto smaženým bramborám úžasnou chuť a neodolatelnou kouřovou vůni. Tyto smažené brambory se připravují z plátků uzené vepřové panenky nebo uzené vepřové kýty. Kromě vepřového masa orestujte brambory s paprikami, cuketou, kapustou a nakládanými pálivými papričkami, aby pokrm získal bohatou zeleninovou chuť. Nakonec vmíchejte kousky čerstvé mozzarelly nebo čedaru. Podávejte ihned, dokud je sýr ještě žvýkavý a čerstvý.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g nových červených brambor (asi 4 ks), nakrájených na 1 cm kousky.
1/4 šálku extra panenského olivového oleje
1 malá cibule, nakrájená
1 malá červená paprika, nakrájená
1 malá cuketa, nakrájená na malé kousky
3 vykostěné uzené vepřové kotlety (přibližně 1 cm silné, každý 200 g) nebo 0,7 kg uzené šunky, nakrájené na 1 cm kousky.
2 lžičky chilli prášku
6 šálků kapusty (asi 100 g)
2 nakládané pálivé papričky, zbavené stopek, semínek a nakrájené + 1 lžíce marinády ze sklenice
1/4 šálku nasekané čerstvé bazalky
1 hrnek strouhaného čedaru nebo čerstvé mozzarelly (asi 170 g)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: červené brambory, sladká paprika, cuketa, vepřová panenka, vepřové, kapusta, čedar, sýr mozzarella, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi s tlustým dnem (nejlépe litinové) rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte brambory a za častého míchání opékejte dozlatova, 7–8 minut. Přidejte cibuli a za stálého míchání opékejte, dokud nezměkne, 2–3 minuty. Snižte plamen na střední. Přidejte zbývající 2 lžíce olivového oleje, papriku a cuketu; opékejte za stálého míchání, dokud nezměknou, 7–8 minut.
Přidejte uzené vepřové maso na pánev a posypte chilli práškem. Za občasného míchání vařte, dokud se vepřové maso neprohřeje, asi 2 minuty. Zvyšte plamen na středně vysoký a vařte, dokud maso a zelenina nezezlátnou, další 2 až 3 minuty. Přidejte zelí, cherry papričky a nálev; míchejte, dokud zelí nezvadne, asi 1 minutu. Vmíchejte bazalku a osolte. Sejměte z plotny a vmíchejte sýr.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Pohodlné jídlo / Pánev / Hlavní chody / Maso / Zelenina a houby / Bramborové pokrmy / Smažené brambory / Food Network - recepty

Podobné recepty