Calzone s uzeným vepřovým masem

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 831, celkový tuk 53 G., nasycené tuky 18 let G., bílkoviny 33 G., sacharidy 65 G., vlákno 5 G., cholesterol 81 mg, sodík 1196 mg, cukr 1 G.

Upečte si italskou calzone pizzu plněnou mletým vepřovým masem, zeleninou a lepkavou mozzarellou. Uzená paprika jí dodá příjemnou kouřovou chuť. Vychutnejte si ji jako svačinu na cesty nebo si ji k večeři můžete dát se zeleninovým salátem v kyselém dresinku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g těsta na pizzu
4,5 lžíce extra panenského olivového oleje
220 g mletého vepřového masa
2,5 lžičky uzené papriky
1 červená paprika, nakrájená
220 g strouhané mozzarelly (asi 2 lžíce)
6 šálků míchaného salátu
1 lžíce sherry nebo červeného vinného octa
Prémiová mouka na práci s těstem

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté vepřové maso, kynuté těsto, sladká paprika, směs na salát, sýr mozzarella, sherry ocet, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte plech do trouby a předehřejte ji na 230 °C. Na lehce pomoučené pracovní ploše rozdělte těsto na čtyři díly a přikryjte je utěrkou.
Ve velké pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte mleté vepřové maso, 3/4 lžičky soli a 1/2 lžičky černého pepře a vařte, přičemž dřevěnou lžící rozdrťte všechny hrudky, dokud maso nezrůžoví, 3 až 4 minuty. Přidejte 2 lžičky papriky a za stálého míchání vařte 30 sekund. Přidejte papriku a vařte, dokud mírně nezměkne, asi 2 minuty poté. Přelijte do misky a jednou nebo dvakrát promíchejte, aby mírně vychladla.

Každý díl těsta roztáhněte do kruhu o průměru 20 cm. Na jednu stranu kruhu z těsta položte vepřovou náplň a mozzarellu s okrajem 1 cm a poté těsto přeložte přes náplň. Okraje sevřete a zvlněte, aby se náplň uvnitř utěsnila. Smíchejte 0,5 lžíce olivového oleje se zbývajícími 0,5 lžičkou papriky; potřete calzone kartáčem. Do každého vyřízněte otvor o průměru 2 cm.
Vyjměte plech z trouby a položte na něj calzone. Pečte dozlatova, 12–15 minut. Mezitím v misce promíchejte listový salát s octem a zbývajícími 3 lžícemi olivového oleje, osolte a opepřete dle chuti. Podávejte s calzone.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Zimní pokrmy / Večeře / Hlavní chody / Maso / Rychlé občerstvení / Pizzy / Pekárna / Slané koláče / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Podobné recepty