Calzone se salámem a sýrem mozzarella
Hlasy: 4
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 660, celkový tuk 36 G., nasycené tuky G., bílkoviny 34 G., sacharidy 52 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 660, celkový tuk 36 G., nasycené tuky G., bílkoviny 34 G., sacharidy 52 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Calzone je pizza ve tvaru půlměsíce s různými náplněmi – sýrem, šunkou, masem, rajčaty a dalšími ingrediencemi. Typické pro střední a jižní Itálii, calzone se tradičně vyráběly se sýrem a sušenými rajčaty, později byl přidán salám. Současný recept vyžaduje obdélníkový calzone plněný mozzarellou, salámem, tradiční italskou marinovanou zeleninou a sýrem provolone. Je to skvělá volba pro sytý a lahodný předkrm.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 velká vejce
- 1/4 šálku nasekané petrželky
- 1 čajová lžička strouhané citronové kůry
- 110 g rozdrobené nízkotučné mozzarelly
- 400 g chlazené těsto na pizzu
- 110 g plátků salámu, nakrájených na proužky
- 1,5 lžíce žardiniéři (marinovaná zeleninová směs), sceďte tekutinu
- 110 g plátkového sýra provolone
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, petržel, citronová kůra, sýr mozzarella, kynuté těsto, salám, žardiniéra, sýr provolone
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte plech dnem vzhůru do trouby a předehřejte ji na 200 °C. V malé misce prošlehejte vejce, petrželku a citronovou kůru. Polovinu vaječné směsi nalijte do středně velké mísy a vmíchejte mozzarellu. Zbývající polovinu vaječné směsi si nechte na vymazání těsta.
- Otočte další plech dnem vzhůru, vyložte ho pečicím papírem a potřete olivovým olejem. Těsto na pečicím papíru rozválejte do obdélníku o rozměrech 22 x 30 cm. Na polovinu těsta rozetřete mozzarellovou směs a ponechte kolem okrajů 2,5 cm okraj. Navrch dejte salám, poté marinovanou zeleninu a provolone. Těsto přeložte napůl a druhou polovinou přikryjte náplň. Okraje sevřete a těsto na několika místech nařízněte nožem.
- Calzone spolu s pečicím papírem přendejte na rozpálený plech a pečte 15 minut. Vyjměte z trouby a potřete zbývajícím vejcem a pečte dalších 5 až 10 minut dozlatova. Nechte 5 minut odpočinout a poté nakrájejte na kousky.
Kategorie:
Podobné recepty
