Pizza Calzone s pepperoni

Hlasy: 2

Jak připravit pizzu s pepperoni a calzone

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Calzone pizza s pepperoni - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g těsta na pizzu, rozděleného na 4 kusy
1 plechovka (800 g) nakrájených rajčat
1 lžíce rajského protlaku
2 lžíce hrubě nastrouhané mozzarelly
340 g tenkých plátků pepperoni
1 lžíce olivového oleje, plus více na vymazání
1/2 malé cibule, nakrájené na kostičky
1 rozdrcený stroužek česneku
1/2 čajové lžičky cukru
Sůl a mletý černý pepř
4-6 čerstvých bazalkových lístků (natrhaných na kousky)
Strouhaný parmazán dle chuti
Mouka na práci s těstem

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: pepperoni klobása, sýr mozzarella, Parmazán, kynuté těsto, rajčata, rajský protlak, cibule, česnek, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci rozehřejte olivový olej na středně nízkém plameni. Přidejte cibuli a restujte ji do průsvitnosti, 2–3 minuty. Přidejte česnek a restujte 1 minutu. Přidejte rajský protlak a restujte další minutu.

Přidejte nakrájená rajčata, cukr, sůl a pepř. Přidejte lístky bazalky a obsah hrnce přiveďte k mírnému varu. Vařte asi 15 minut, zatímco budete pracovat s těstem.
Předehřejte troubu na 205 °C. Těsto rozválejte na lehce pomoučeném povrchu na čtyři stejně velké kruhy. Na horní polovinu každého kruhu dejte trochu mozzarelly a poté několik plátků feferonek.

Přeložte kalzone napůl, aby se náplň uzavřela, a poté okraje sevřete, aby vznikl pěkný spoj. Calzone položte na plech, potřete olivovým olejem a posypte strouhaným parmazánem.

Pečte dozlatova, 10–15 minut. Podávejte s rajčatovou omáčkou v samostatné keramické misce.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Pizzy / Italská kuchyně / Jeff Mauro

Podobné recepty