Pizza v kapsách “Calzone”

Hlasy: 6

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 358, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 17 G., sacharidy 37 G., vlákno 1,5 G., cholesterol 76 mg, sodík 1290 mg, cukr 5 G.

Pizza pockets je americký název pro italské calzone z těsta, malé plněné koláčky, které jsou ideální na cesty. Na rozdíl od tradiční pizzy se snadno jí s sebou, aniž by se zašpinily. Náplň do těchto kapes se vyrábí ze syrové italské klobásy, která se bez obalu opeče s rukolou a poté se smíchá s krémovým sýrem, parmazánem a kořením. Náplň zabalte do těsta na pizzu (kupovaného) a uzavřete do trojúhelníků. Pečte, dokud kapsy nezezlátnou. Podávejte s teplou marinárovou omáčkou, dipem a dobrou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g italské krůtí klobásy, syrové
1 lžíce olivového oleje
1 hrnek rukoly (asi 30 g)
110 g smetanového sýra, pokojové teploty
1/3 lžíce strouhaného parmazánu + 1/4 lžíce
0,5 lžičky soli
1/4 lžičky mletého černého pepře
1 balení (400 g) kupovaného těsta na pizzu
Prémiová mouka do práce
1 rozšlehané vejce (na potření)
1,5 lžíce marinárová omáčka, kupované v obchodě nebo domácí výroby

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kupaty (smažené klobásy), kynuté těsto, marinárová omáčka, Parmazán, smetanový sýr, rukola

Příprava pokrmu podle receptu:

Na pánvi se středně silným dnem rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte klobásu a smažte ji dozlatova, asi 5 minut. Přidejte rukolu a smažte, dokud zcela nezvadne. Vypněte oheň a nechte asi 10 minut vychladnout. Přidejte smetanový sýr, 1/3 hrnku parmazánu, sůl a černý pepř a promíchejte. Dejte stranou.
Předehřejte troubu na 200 °C. Na lehce pomoučené pracovní ploše vyválejte těsto na pizzu na tenký obdélník o rozměrech 50 x 30 cm. Obdélník podélně rozkrojte napůl. Každou polovinu rozkrojte na 8 stejných obdélníků.

Náplň rozetřete na jednu stranu každého obdélníku. Okraje obdélníku potřete cukrářským štětcem rozšlehaným vejcem. Těsto přeložte přes náplň. Vidličkou okraje zahněte, aby se spojily. Pizzy v kapsách položte na plech vyložený pečicím papírem. Vrch každého koláče potřete rozšlehaným vejcem. Posypte zbývajícím parmazánem. Pečte dozlatova, asi 15–17 minut.
Mezitím zahřejte marinárovou omáčku ve středně velkém hrnci na mírném ohni. Podávejte horké kapsy s marinárovou omáčkou na namáčení.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Zdravé svačinky / Kalorický obsah připravených jídel / Pekárna / Slané koláče a housky / Předkrmy / Svačinky / Svačinky s omáčkami / Italská kuchyně / Giada De Laurentiis

Podobné recepty