Calzone se špenátem a artyčoky
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny a 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 12
Složitost: snadno
Porce: 12
Špenát a artyčoky se k sobě perfektně hodí a v této náplni na calzone se dokonale hodí. Pro rychlou přípravu tohoto italského pečiva si kupte mražené nepečené housky (předtvarované těsto), rozmrazte je a rozválejte je jako domácí těsto na náplň.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Sprej na vaření
- 12 mražených nepečených rohlíků
- 280 g mraženého špenátu, rozmrazeného
- 1 hrnek nasekaných konzervovaných artyčokových srdíček
- 1 hrnek strouhané mozzarelly s nízkým obsahem vlhkosti
- 1 hrnek ricotty z plnotučného mléka
- 1/4 lžíce strouhaného parmazánu
- 1/4 šálku smetany ke šlehání
- Prémiová mouka na podsypání
- Teplý marinárová omáčka, k podání
- Pro servírovánísalát
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, špenát, Artyčoky, sýr ricotta, sýr mozzarella, listový salát, marinárová omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Plech a potravinovou fólii vystříkejte sprejem na pečení. Housky položte na plech a přikryjte potravinovou fólií. Nechte je 2–3 hodiny rozmrazit a kynout.
- Mezitím si připravte náplň.:
Špenát položte na kuchyňskou utěrku a vymačkejte z něj všechnu vodu. Vložte ho do velké mísy a oddělte všechny hrudky. Přidejte artyčoky, mozzarellu, ricottu, parmazán a smetanu k smetaně a promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily. Dochutíme pepřem dle chuti. - Předehřejte troubu na 200 °C.
- Na lehce pomoučeném povrchu vyválejte každý bochánek do kruhu o průměru 12 cm (5 palců). Na polovinu každého kruhu těsta lžící dejte 1/4 hrnku náplně. Okraje těsta navlhčete vodou a poté těsto přeložte přes náplň a okraje zalepte.
- Calzone dejte na 2 plechy vyložené pečicím papírem. Pečte dozlatova, 10–13 minut.
- Calzone podávejte s teplou marinárovou omáčkou na namáčení a salátem.
Kategorie:
Podobné recepty
