Grilované kuřecí závitky se špenátem a artyčoky

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 454, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 59 G., sacharidy 5 G., vlákno 2 G., cholesterol 191 mg, sodík 719 mg, cukr 1 G.

Křehká kuřecí prsa v tomto receptu tvoří perfektní schránku pro špenátovo-artyčokovou a sýrovou náplň, protože jejich neutrální chuť nepřebije bohatou chuť náplně, zatímco grilování dodá lahodnou kouřovou chuť. Výsledek je velmi sytý a šťavnatý.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 kuřecí prsa bez kůže a kostí (každé asi 200 g)
Půlka 140g balení měkkého sýra s česnekem a bylinkami
1 nasekané srdce artyčoku z konzervy
1,5 lžíce nasekané čerstvé petrželky
1,5 lžíce nasekaného čerstvého kopru
1 lžička strouhané citronové kůry + 2 lžíce citronové šťávy
2 lžíce extra panenského olivového oleje, plus více na vymazání roštů grilu
2 hrnky špenátových listů, bez stonků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí řízky, Artyčoky, špenát, sýr, kopr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na střední teplotu.
Připravte kuře:

Držte nůž rovnoběžně s prkénkem a každé kuřecí prso rozřízněte vodorovně napůl, ale ne skrz naskrz; prso otevřete jako knihu. Zakryjte potravinovou fólií a udusejte na tloušťku 1 cm.

Připravte si náplň:

V misce smíchejte sýr s česnekem a bylinkami, artyčoky, petrželkou, koprem a citronovou kůrou. V samostatné misce smíchejte citronovou šťávu a olivový olej a dochuťte solí a pepřem.
Kotlety osolte a opepřete z obou stran a potřete polovinou citronového oleje; navrch dejte špenát. Navrch rozložte náplň a ponechte kolem okrajů 2 cm okraj. Kuře srolujte do špičatého konce a zavažte 3 kusy kuchyňské provázku. Potřete zbývajícím citronovým olejem.
Potřete grilovací rošt olivovým olejem. Grilujte kuřecí závitky, občas je obraťte, dokud nejsou propečené, 18–20 minut. Přendejte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout, poté přestřihněte provázek a závitky nakrájejte.