Empanády se špenátem a artyčoky na americkém fotbale

Hlasy: 1

Jak připravit - Špenátové a artyčokové fotbalové empanády

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 294, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 16 G., vlákno 2 G., cholesterol 50 mg, sodík 410 mg, cukr 2 G.

Sýrový dip se špenátem a artyčoky je oblíbeným předkrmem pro domácí večírky a sportovní večery. Obvykle se podává v misce s chipsy nebo krekry k namáčení, ale Jeff Mauro tento recept posunul ještě o krok dál: špenátovo-artyčokový dip naplnil do těstové koule a vytvaroval ji do amerického fotbalového míče. Výsledkem je perfektní pivní empanada, která se snadno jí a jistě evokuje ducha fotbalového fanouška.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g smetanového sýra pokojové teploty
0,5 hrnku zakysané smetany
0,5 hrnku majonézy
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 hrnek strouhaného sýra Gruyère
1 lžíce strouhané mozzarelly
0,5 lžíce strouhaného parmazánu
280 g mraženého nasekaného špenátu, rozmraženého a vymačkaného
1 plechovka (400 g) nasekaných artyčokových srdíček z konzervy
2 x 400g balení těsta na empanády, rozmrazeného
1 velké vejce, rozšlehané s 1 lžící vody
Speciální vybavení: oválné vykrajovátko na sušenky o rozměrech 10 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: špenát, smetanový sýr, Artyčoky, Francouzské těsto, Parmazán, sýr mozzarella, Sýr Gruyère, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C, plech vyložte pečicím papírem.
Ve velké míse smíchejte smetanový sýr, zakysanou smetanu a majonézu a prošlehejte do hladka. Vmíchejte česnek, sýry, špenát a artyčoková srdce. Dochutíme solí a dáme stranou.

Jeden kruh těsta položte na čistou a suchou pracovní plochu a zbývající těsto přikryjte potravinovou fólií nebo kuchyňskou utěrkou. Vykrojte dva ovály o průměru 10 cm. Zbytky těsta si dejte stranou na vyšívání fotbalového míče. Na jeden ovál dejte 1,5–2 vrchovaté lžíce náplně a nechte okraj 0,5 cm. Navrch dejte druhý ovál a těsto dle potřeby natahujte. Okraje těsta přitlačte vidličkou, aby se obě strany a náplň spojily.
Ze zbývajícího těsta ustřihněte 1 dlouhý proužek a 3 krátké proužky. Dlouhý proužek položte podélně na ovál a poté napříč položte 3 kratší proužky. Opakujte se zbývající náplní a těstem. Sestavené fotbalové míče položte na připravený plech a potřete rozšlehaným vejcem. Pečte dozlatova, 25–30 minut.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Párty nádobí / Pekárna / Slané koláče a housky / Předkrmy / Pivní pochutiny / Zeleninové předkrmy / Mexická kuchyně / Jeff Mauro

Podobné recepty