Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Množství: 16 koláčů

Pokud připravujete svačinu na zápas, tyto pečivo ve tvaru fotbalového míče jsou perfektní: snadno se připravují z kupovaného listového těsta, vypadají atmosféricky a jejich pikantní chuť se perfektně hodí k pivu. Naplňte je mletým hovězím masem a jamajskými chilli papričkami a podle podrobného receptu vytvarujte pečivo do tvaru fotbalového míče. Zbytky těsta můžete dokonce použít k ozdobení míčků. Podávejte je horké s jakoukoli omáčkou, například ranch, barbecue omáčkou nebo čatní.

Složení:

• 2 čajové lžičky čerstvých lístků tymiánu
• 6 zelených cibulek, nahrubo nasekaných
• 2 stroužky česneku, nahrubo nasekané
• 1 pálivá paprička Scotch Bonnet nebo habanero, zbavená semínek a nahrubo nasekaná, volitelně
• Půlka zelené papriky, zbavené semínek a nahrubo nasekané
• 220 g mletého hovězího masa
• 1,5 lžičky jamajského kari prášku
• 1/4 lžičky mletého nového koření
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 2 balení 500g listového těsta (celkem 4 pláty)
• 1 velké vejce, rozšlehané s trochou vody
• BBQ omáčka, čatní nebo rančová omáčka, k podání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

listové těsto, mleté ​​hovězí maso, chilli paprička, tymián, zelená cibulka, česnek, kari, nové koření, rančová omáčka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
Krok 2
• V kuchyňském robotu smíchejte tymián, jarní cibulku, česnek, chilli a papriku a mixujte najemno (pozor, abyste nevytvořili hladkou pastu).
Krok 3
• Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středním plameni. Přidejte mleté ​​hovězí maso a za stálého míchání opékejte, dokud neztmavne, asi 2 minuty. Přidejte směs pepřů, kari prášek a nové koření a za stálého míchání opékejte, dokud hovězí maso nezhnědne a náplň nezačne vonět, asi 5 minut.
Krok 4
• Sejměte z plotny a vmíchejte rostlinný olej. Posypte 1 čajovou lžičkou soli a špetkou čerstvě mletého černého pepře a nechte náplň zcela vychladnout. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte.
Krok 5
• Každý plát listového těsta rozválejte na tloušťku 0,3 cm. Pomocí oválného vykrajovátka o průměru 10 cm vykrojte z každého plátu těsta 8 oválů; zbytky těsta dejte stranou.
Krok 6
• Do středu každé poloviny oválného těsta dejte 1 lžíci hovězí náplně a okraje potřete vaječnou směsí. Na každou polovinu položte prázdný oválný těsto a okraje vidličkou zmačkejte, aby se utěsnily. Přeneste placičky na připravené plechy na pečení.
Krok 7
• Ze zbytků těsta vykrojte 16 proužků o rozměrech 5 x 0,3 cm a 48 proužků o rozměrech 2,5 x 0,3 cm. Dlouhé proužky položte doprostřed každého koláče a poté na ně položte 3 krátké proužky, které vytvoří tkaničky fotbalového míče. Opatrně, aby se tkaničky neuvolnily, potřete vršek koláče vaječnou směsí.
Krok 8
• Pečte dozlatova, 25–30 minut. Podávejte s barbecue omáčkou, čatní nebo ranch dresinkem na namáčení.

Hlasy: 1

Autor receptu - Vivian Chan – tvůrkyně receptů, tvůrkyně nových chuťových kombinací