Čas: 3 hodiny 45 minut
Složitost: průměrný
Množství: 16 ks.

Tyto oříškové sušenky ve tvaru fotbalového míče s pomerančovou polevou jsou perfektní pochoutkou při sledování zápasu. Jsou vyrobeny z vlašských ořechů a jejich bohatá chuť je dokonale doplněna pikantními tóny skořice a nového koření.

Složení:

• 2 1/4 hrnku hladké mouky, plus navíc na podsypání
• 1 hrnek mletých vlašských ořechů
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice
• 0,5 lžičky mletého nového koření
• 1/4 čajové lžičky hrubé soli
• 220 g nesoleného másla pokojové teploty
• 0,5 hrnku světle hnědého cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 velké vejce
• 1 hrnek moučkového cukru
• 1 lžíce + 2 lžičky pomerančového likéru, například Grand Marnier
• 0,5 lžičky pomerančové kůry (z půlky pomeranče)
• Speciální vybavení: Oválná vykrajovátka na sušenky ve tvaru fotbalového míče a cukrářský sáček s úzkou kulatou špičkou.

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, vlašské ořechy, skořice, nové koření, máslo, hnědý cukr, vanilkový extrakt, vejce, moučkový cukr, Pomerančový likér, Pomerančová kůra

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve středně velké míse smíchejte mouku, vlašské ořechy, skořici, nové koření a sůl. Dejte stranou.
Krok 2
• Ručním mixérem šlehejte ve velké míse na středně vysoké rychlosti máslo s hnědým cukrem a dle potřeby seškrábněte stěny mísy, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 3 minuty. Přidejte vanilkový extrakt a vejce a šlehejte další minutu.
Krok 3
• Snižte rychlost mixéru na minimum a ve třech dávkách přidávejte mouku, míchejte, dokud nebude hladké. Těsto položte na velký kus potravinové fólie a vytvarujte z něj kulatý disk. Těsto dejte do lednice alespoň na 2 hodiny, nejlépe přes noc.
Krok 4
• Předehřejte troubu na 175 °C. Plech s okrajem vyložte pečicím papírem.
Krok 5
• Plech a těsto vysypte moukou a vychladlé těsto rozválejte na tloušťku 0,5 cm. Z těsta vykrojte ovály a položte je na připravený plech s rozestupy asi 2,5 cm. Pečte, dokud sušenky neztuhnou a nezačnou po okrajích lehce hnědnout, asi 20 minut. Nechte sušenky 5 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Krok 6
• Mezitím ve středně velké míse smíchejte moučkový cukr, pomerančový likér a pomerančovou kůru. Směs lžící dejte do cukrářského sáčku s úzkou kulatou špičkou. Jakmile sušenky zcela vychladnou, navlékněte na fotbalové míče krajky. Před podáváním je nechte zcela ztuhnout. Sušenky skladujte v těsně uzavřené nádobě.

Hlasy: 1