Ořechové sušenky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 36 sušenek

Díky skvělé čokoládové chuti jsou tyto sušenky jednou z nejoblíbenějších pochoutek pro děti i dospělé. Sušenky s čokoládovými lupínky a ořechy jsou neuvěřitelně lahodné, bohaté, aromatické a zdravé. Jsou super snadné a rychlé na přípravu. A ještě rychleji zmizí, takže si můžete být jisti, že se stanou vašimi oblíbenými během příštích šesti měsíců.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

110 g změklého másla
3/4 lžíce (180 g) hnědého cukru
1/2 hrnku plus 110 g cukru
1 velké vejce (40 g)
1 čajová lžička vanilkového extraktu
1 čajová lžička soli
1,25 hrnku prémiové mouky plus 200 g.
1/2 čajové lžičky jedlé sody
1/4 lžičky prášku do pečiva
250 g hoblinek hořké čokolády (asi 1,5 hrnku)
3/4 hrnku (85 g) nasekaných vlašských ořechů, volitelně

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, tmavá čokoláda, vlašské ořechy, hnědý cukr, vanilkový extrakt, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

V míse dřevěnou lžící vyšlehejte máslo s hnědým a bílým cukrem do hladka. Přidejte vejce, vanilku a sůl a dobře promíchejte.

Prosejte jedlou sodu a prášek do pečiva do mouky a jemně promíchejte. Přidejte čokoládu a ořechy a míchejte, dokud se rovnoměrně nerozdělí po celém těstě. Přikryjte a dejte na 30 minut do chladničky.
Umístěte rošty trouby na třetí nejvyšší a třetí nejnižší úroveň a předehřejte ji na 180 °C. Dva plechy vyložte pečicím papírem.

Obyčejnou lžící nebo naběračkou na zmrzlinu vydlabejte kuličky těsta o průměru 2,5 cm a položte je na připravený plech na pečení ve vzdálenosti 5 cm od sebe.
Pečte sušenky 13–17 minut a po 7–9 minutách plechy otáčejte, dokud nezezlátnou. Pokud máte rádi sušenky velmi měkké, pečte je 13 minut. Pokud máte rádi křupavější sušenky, pečte je 17 minut.

Přendejte na mřížku a nechte vychladnout. Myslím, že tyto sušenky jsou nejlepší v den upečení, ale pokud se nesní, mohou vydržet ve vzduchotěsné sklenici až 4 dny.

Recept žvýkací sušenky se sušeným mlékem a třtinovým cukrem.

Autor receptu - Elizabeth Faulkner je šéfkuchařkou v hotelu Yosemite Inn v Kalifornii v USA; v roce 2005 byla jmenována cukrářkou roku.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Dezerty / Soubor cookie / Americká kuchyně

Podobné recepty