Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Španělská omáčka romesco se vyrábí z rajčat a paprik s různými ořechy, ale právě vlašské ořechy jí dodávají jedinečnou, bohatou a letní chuť, která oživí každé jídlo. Vyzkoušejte ji s grilovaným steakem, grilovanou zeleninou nebo třeba s míchanými vejci.

Složení:

• 1 plechovka (400 g) nakrájených rajčat
• 2 pečené červené papriky
• 2 stroužky česneku
• 0,5 šálku pražených vlašských ořechů
• 2 lžíce bílého vinného octa
• 2 lžíce olivového oleje
• Špetka dobré papriky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

rajčata, sladká paprika, česnek, vlašské ořechy, vinný ocet, paprika

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V mixéru nebo kuchyňském robotu smíchejte všechny ingredience na omáčku romesco a mixujte do hladka a hrudkovitého stavu. Omáčku lze připravit předem a skladovat v lednici asi 3 dny..

Hlasy: 2

Autor receptu - Molly Yeh je americká blogerka a autorka kuchařek.