Čas: 6 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Brokolice s oříškovou omáčkou Romesco - podrobný recept.

Složení:

• 2 stroužky česneku
• 1/4 hrnku olivového oleje
• 85 g konzervovaných pečených sladkých paprik (scezených)
• 1/2 hrnku vlašských ořechů
• 2 lžíce vody
• 1 lžíce rajského protlaku
• 1 lžíce sherry octa
• 2 lžičky uzené papriky
• 1/2 lžičky hrubé soli
• 1/4 čajové lžičky ancho chilli prášku
• Brokolice k podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brokolice zelí, rajský protlak, sherry ocet, paprika, česnek, sladká paprika, chilli koření

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Na středním plameni orestujte 2 stroužky česneku na 1/4 hrnku olivového oleje po dobu 3 minut. Rozemlejte je spolu s 85 g konzervovaných pečených paprik (scezených), 1/2 hrnku vlašských ořechů, 2 lžícemi vody, 1 lžící rajského protlaku od každého a sherry ocet, 2 čajové lžičky uzené papriky, 1/2 čajové lžičky hrubé soli a 1/4 čajové lžičky chilli prášku ancho. Oříškovou omáčku romesco podávejte s dušenou brokolicí.

Hlasy: 1