Salát s těstovinami, brokolicí a čatní omáčkou

Hlasy: 3

Jak připravit - těstovinový salát s brokolicí a čatní omáčkou

Fotografie pokrmu: Rick Liu

Čas: 31 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Recept na salát z hotové směsi nastrouhané mrkve a brokolice, těstovin a mangového čatní.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

230 g makarónů ve tvaru lokte (zakřivené duté rohy)
280 g směsi strouhaného zelí s brokolicí a mrkví
1/4 hrnku arašídového másla nebo jakéhokoli jiného ořechového másla
1/4 šálku připraveného mangového čatní (indická sladkokyselá ovocno-zeleninová omáčka)
1/4 lžičky soli, plus více dle potřeby
1/4 hrnku studeného mléka
2 lžíce kari prášku Madras
2 lžíce majonézy
1/4 lžíce rýžového octa
Čerstvě mletý pepř
1/2 šálku nasekaného zelená cibulka
1/4 šálku hrubě nasekaného čerstvého koriandru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, brokolice zelí, kari, čatní omáčka, mrkev, mléko, majonéza, rýžový ocet, zelená cibulka, koriandr, mango

Příprava pokrmu podle receptu:

Uvařte těstoviny: Přiveďte k varu hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte je al dente; sceďte je a vmíchejte mléko.
Mezitím opečte kari prášek na malé pánvi na středním plameni, dokud se neuvolní chutě, asi 1 minutu. Vmíchejte arašídový olej, aby kari získal barvu, a nechte trochu vychladnout.

Připravte zálivku na salát: V salátové misce za stálého míchání smíchejte majonézu, čatní a kari olej, přidejte rýžový ocet a poté sůl a černý pepř dle chuti.

Přidejte směs nastrouhaného zelí a brokolice, nakrájenou zelenou cibulku a koriandr.

Vmíchejte těstoviny a protřepejte, aby se spojily. Přikryjte a dejte do chladničky do podávání.

Kategorie:

recept / Saláty / Teplé saláty / Zeleninové saláty / Saláty s těstovinami a cereáliemi / Zelné pokrmy / Zelné saláty / Pokrmy z brokolice / Duff Goldman

Podobné recepty