Brokolicový salát s raita omáčkou
Hlasy: 4
Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Recept na zelný salát s cibulí a skvělým dresinkem. Je vynikajícím doplňkem marinád, omáček na těstoviny, smažených pokrmů, šťáv a dalších pokrmů. Dresink lze také použít v receptech v pomalém hrnci.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/2 hrnku bílého jogurtu
- 1/2 hrnku majonézy
- 2 lžíce citronové šťávy
- 3 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
- 1 lžíce nasekaného čerstvého kopru
- 1 lžíce česnekovo-zázvorové pasty (viz recept níže)
- 1/2 lžičky hrubé soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1 střední šalotka, mletá nasekaná
- 1/4 hrnku sušených brusinek (volitelně, lze nahradit semínky granátového jablka)
- 2 balení (300 g) směsi nakrájené zeleniny (brokolice, zelí, mrkev a cibule)
- 1/2 hrnku pražených mandlí bez slupky
- 1/2 šálku stroužků česneku
- 1/2 hrnku čerstvého zázvoru (plátky o délce 1 cm)
- 1/4 lžíce řepkového oleje
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brokolice zelí, bílé zelí, mrkev, cibule, česnek, zázvorový kořen, šalotka, jogurt, majonéza, citronová šťáva, koriandr, kopr, brusinka, granátové jablko, mandle, omáčka z raity
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké míse smíchejte všechny ingredience kromě míchané zeleniny, brusinek a mandlí. Ochutnejte, zda je dostatek koření, a podle chuti upravte.
Přidejte nakrájenou zeleninu, brusinky a mandle a jemně promíchejte. Před podáváním nechte vychladit. - Zázvorová česneková pasta: Vložte česnek, zázvor a řepkový olej do malého kuchyňského robotu. Mixujte, dokud nevznikne polohladká pasta. Měly by v ní být stále drobné kousky, ale celkově by to mělo připomínat pastu.
Zbylou pastu, kterou nepoužíváte, uložte do malé skleněné nádoby. V lednici vydrží až 2–3 týdny.
Kategorie:
Podobné recepty
