Těstoviny s pečenou brokolicí a rajčatovo-mandlovou omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 744, celkový tuk 39 G., nasycené tuky G., bílkoviny 20 G., sacharidy 82 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 744, celkový tuk 39 G., nasycené tuky G., bílkoviny 20 G., sacharidy 82 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Recept na druhý chod: těstoviny (například bucatini nebo špagety) s pečenou brokolicí a rajčatovo-mandlovou omáčkou. Na omáčku jsme rozmixovali konzervovaná malá rajčata, mandle, česnek a bazalku. Mandle jsme opekli, zatímco se vařila brokolice.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/2 šálku blanšírovaných mandlí
- 1 hlávka brokolice, rozdělená na růžičky a každou rozkrojená napůl
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 340 gr. bucatini nebo těstoviny na špagety
- 2 stroužky česneku
- 1/2 hrnku olivového oleje
- 1 šálek čerstvého bazilika
- 800 g konzervy rajčata drobnoplodé odrůdy (San Marzano nebo třešeň)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mandle, brokolice zelí, těstoviny bucatini, těstoviny špagety, česnek, bazalka, Rajčata San Marzano, cherry rajčátka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 230 °C. Položte 2 listy alobalu vedle sebe na plech na pečení.
Mandle dejte na jeden plech alobalu a brokolici na druhý. Plech vložte do trouby a pečte, dokud mandle nezlehka nezhnědnou, asi 7 minut.
Vyjměte mandle z trouby a pečte brokolici, dokud nezměkne, dalších asi 7 minut. Poté brokolici osolte, opepřete a přendejte do velké mísy. - Těstoviny uvařte v dostatečném množství osolené vody do změknutí. Sceďte v cedníku.
- Mandle rozemelejte v kuchyňském robotu, přidejte česnek a znovu pulzujte. Přidejte olivový olej a pulzujte, dokud se nespojí. Přidejte bazalku a pulzujte, dokud směs nebude hladká; přelijte do misky s brokolicí.
- Rajčata a polovinu marinády (asi 1 hrnek) dejte do kuchyňského robotu a rozmixujte do hladka. Rajský protlak přidejte do mísy s brokolicovou směsí, promíchejte a dochuťte 1 lžičkou soli a 1/2 lžičky pepře. Těstoviny smíchejte s brokolicí a omáčkou.
Kategorie:
Podobné recepty
