Vrstvený salát s těstovinami farfalle, brokolicí a šunkou

Hlasy: 8

Jak připravit - Vrstvený těstovinový salát Farfalle s brokolicí a šunkou

Fotografie pokrmu: Yunhee Kim

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Vrstvený salát s těstovinami farfalle, brokolicí a šunkou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

230 g (cca 4 hrnky) těstovin farfalle (motýlky)
350 g šunky, nakrájené na kostičky (cca 2 hrnky)
230 g žlutého sýra čedar, rošt
1/4 lžičky soli, plus více dle potřeby
2 hlávky brokolice, nakrájené na malé růžičky
1/2 hrnku majonézy
1/2 šálku nízkotučné smetany
1/4 šálku plus 1 lžíce nasekaných čerstvých pažitka
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
Šťáva z 1 limetky
Čerstvě mletý pepř
2 avokádo, nakrájené na kostky
1 malá hlávka zelí římský salát, nakrájejte na proužky
2 rajčata, nakrájená na kostičky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny farfalle, sýr, brokolice zelí, šunka, čedar, majonéza, krém, Avokádo, salát, římský salát, rajčata, pažitka, petržel, limetková šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte farfalle a brokolici: Přiveďte k varu hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte je al dente (asi o 2 minuty kratší dobu, než je uvedeno na obalu). Poté, 4 minuty před koncem vaření, přidejte brokolici.

Po uvaření sceďte uvařené těstoviny a brokolici v cedníku a nechte vychladnout pod tekoucí studenou vodou; brokolici osušte na papírových utěrkách.
Připravte omáčku: V misce smíchejte majonézu, nízkotučnou smetanu, 1/4 hrnku pažitky, petrželku, sůl, šťávu z poloviny limetky a černý pepř dle chuti.

Připravte si těstoviny: Těstoviny nasypte do samostatné misky a smíchejte s několika lžícemi omáčky.
Sestavte salát: V salátové míse promíchejte avokádo se zbývající limetkovou šťávou a trochou soli; vrstvu uhlaďte. Poté navrstvete šunku, brokolici, těstoviny, čedar, římský salát a rajčata. Pokapejte zbývající omáčkou a posypte zbývající lžící pažitky.

Před podáváním nechte odstát při pokojové teplotě (nebo salát s omáčkou dejte do chladničky na 6 hodin, předem přikryté, aniž byste je smíchali s omáčkou; volitelné).