Těstovinový salát Farfalle a vepřové špízy
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 610, celkový tuk 36 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 42 G., sacharidy 29 G., vlákno 3 G., cholesterol 115 mg, sodík 470 mg, cukr 0 G.
Kalorie 610, celkový tuk 36 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 42 G., sacharidy 29 G., vlákno 3 G., cholesterol 115 mg, sodík 470 mg, cukr 0 G.
Tyto miniaturní kebaby se připravují z vepřové panenky. Šťavnaté a křehké maso nevyžaduje dlouhé marinování a bude hotové téměř okamžitě spolu s paprikami a červenou cibulí, které se střídavě napíchávají na špíz s vepřovým masem. Všechny ingredience na kebab se před grilováním smíchají s lahodnou marinádou z konzervovaných cherry papriček. Tato marináda slouží také jako zálivka na vydatný těstovinový salát farfalle, který se ke kebabu přidává. Vmíchejte uvařené těstoviny spolu s mozzarellou bocconcini, cherry papričkami a čerstvými bylinkami a ke každé porci podávejte s čerstvým špízem z grilu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 velká vepřová panenka (asi 0,6 kg), nakrájená na 4cm kousky.
- 2 červené papriky, nakrájené na 4cm kousky.
- 1 malá červená cibule, nakrájená na 4cm kousky.
- 6 lžic extra panenského olivového oleje, plus více na vymazání grilu
- 4 nakládané sladké třešňové papriky, bez stopek a semínek, plus 1/4 hrnku marinády
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 110 g mini těstovin farfalle (asi 1 hrnek)
- 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 1 šálek bocconcini mozzarelly, nakrájené na půlky kuliček
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny farfalle, vepřové, sladká paprika, sýr mozzarella bocconcini, oregano, bazalka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Namočte 4 dřevěné špízy do vody na 15–20 minut, aby se při grilování nespálily. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Ve velké míse smíchejte vepřové maso, papriku, červenou cibuli, 3 lžíce olivového oleje, 2 lžíce marinády z třešňových paprik, oregano a 1/2 lžičky soli. Promíchejte.
- Mezitím přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte je podle pokynů na obalu. Těstoviny sceďte a propláchněte pod studenou vodou. Přendejte do velké mísy a přidejte cherry papričky, zbývající 3 lžíce olivového oleje, 2 lžíce marinády a 1/4 lžičky soli. Promíchejte.
- Na špízy střídavě napíchněte papriku, vepřové maso a červenou cibuli. Zbývající marinádou pokapejte špízy. Potřete rošt grilu olivovým olejem. Grilujte špízy za občasného otáčení, dokud vepřové maso není propečené a zelenina neobsahuje zřetelné stopy po grilování, 10–12 minut.
- Do mísy s těstovinami přidejte bazalku, petržel a bocconcini, osolte černým pepřem a promíchejte. Kebaby podávejte s těstovinovým salátem.
Kategorie:
Podobné recepty
