Letní salát s tuňákem a těstovinami

Hlasy: 2

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Konzervovaný tuňák, těstoviny s motýlkem, blanšírované zelené fazolky a mrkev se s bílým vinným octem a šalotkou spojují v osvěžujícím vinaigrette. Celer, rajčata a čerstvá letní zelenina dodávají ještě více chuti. Je sytý a perfektní jako předkrm nebo lehký hlavní chod, ideální například na piknik. Hotový salát podávejte ihned po promíchání s dresinkem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g suchých těstovin farfalle (motýlky)
1 konzerva (140 g) bílého tuňáka, nejlépe v olivovém oleji, scezeného
1/3 hrnku olivového oleje
2 lžíce bílého vinného octa
1 malá šalotka, nakrájená
1 hrnek nasekaných zelených fazolí (odřízněte konce)
0,5 hrnku natrhaných čerstvých bazalkových lístků
0,5 hrnku strouhané mrkve
1/4 šálku tenkého plátku celeru
1/4 šálku tenké plátky čerstvé pažitky
2 střední rajčata, nakrájená na kousky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny farfalle, tuňák, zelené fazole, celer, mrkev, rajčata, vinný ocet, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.
Ve velké míse smíchejte olivový olej, ocet, šalotku, 1/2 čajové lžičky soli a několik strouhanek čerstvě mletého černého pepře.

Zelené fazolky vařte v osolené vroucí vodě do křupava, 3–4 minuty. Pomocí děrované lžíce fazolky přendejte do cedníku a sceďte pod tekoucí studenou vodou, aby se nevařily. Fazolky přidejte do misky s dresinkem.
Těstoviny vložte do vroucí vody a vařte dle návodu na obalu. Sceďte je a nechte vychladnout pod studenou vodou; přidejte do misky.
Do misky přidejte tuňáka, bazalku, mrkev, celer, pažitku a rajčata a promíchejte. Osolte a opepřete dle chuti. Tento salát je nejlepší podávat ihned.

Kategorie:

recept / Piknik / Letní jídla / Předkrmy / Rybí předkrmy / Saláty / Saláty s těstovinami a cereáliemi / Saláty s rybami / Food Network - recepty

Sbírky receptů