Fazolový salát s tuňákem

Hlasy: 2

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento lehký, lahodný a zdravý italský tuňákový salát je neuvěřitelně sytý, ale bez dalších kalorií. Je plný salátové zeleniny – rukoly, čekanky a čekanky – pro šťavnatou a pikantní chuť. Fazole dodávají bílkoviny a zálivka z dijonské hořčice, extra panenského olivového oleje, citronové šťávy a kaparů dodává zářivou a mnohotvárnou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 plechovka (425 g) konzervovaných fazolí cannellini, propláchnutých
1 konzerva (180 g) tuňáka v olivovém oleji, osušeného
2 lžíce citronové šťávy z 1 velkého citronu
1 lžíce kaparů, scezených a nasekaných
1 lžička dijonské hořčice
1/4 šálku extra panenského olivového oleje
2 šálky rukoly
2 malé hlávky čekanky, nakrájené na 5cm kousky.
1 belgická endivie, nakrájená na 5cm kousky.
1 malý kořen fenyklu, nakrájený na tenké plátky nožem nebo na mandolíně
0,5 hrnku čerstvých petrželových lístků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: fazole cannellini, čekanka, salát z čekanky, cibule fenyklu, tuňák, rukola, citronová šťáva, kapary

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte citronovou šťávu, kapary a dijonskou hořčici. Postupně zašlehejte olivový olej. Vmíchejte 1/4 lžičky soli. Přidejte fazole do zálivky a jemně je rozmačkejte lžící. Přidejte tuňáka a vidličkou ho nalámejte na kousky velikosti sousta. Jemně promíchejte, aby se zálivka obalila.
Do salátu přidejte rukolu, čekanku, čekanku, fenykl, petrželku a 0,5 lžičky soli. Salát promíchejte rukama a zálivku seberte ze dna misky, aby se vše rovnoměrně obalilo.

Kategorie:

recept / Předkrmy / Rybí předkrmy / Saláty / Saláty s rybami / Saláty s fazolemi / Italská kuchyně / Giada De Laurentiis

Podobné recepty