Fazolový salát s kukuřicí a rajčaty

Hlasy: 2

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Tento salát se připravuje ze syrové mladé kukuřice. Odřízněte zrna z klasu a promíchejte s propláchnutými konzervovanými fazolemi a salsou pico de gallo. Tuto mexickou čerstvou zeleninovou omáčku si můžete připravit sami nakrájením rajčat, bílé cibule, chilli papričky a koriandru na stejně velké kousky a pokapáním limetkovou šťávou. Všechny ingredience v tomto salátu se krásně kombinují co do chuti a textury a je hotový za 15 minut. Podávejte jako předkrm nebo jako přílohu k masovým pokrmům.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 klasy kukuřice, oloupané
1 lžíce pálivé omáčky
1 čajová lžička čerstvě vymačkané limetkové šťávy
0,5 lžičky mletého kmínu
1 plechovka (425 g) černých fazolí, propláchnutých v cedníku
1 šálek čerstvé salsy pico de gallo, okapané

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: černé fazole, kukuřice, omáčka pico de gallo, limetková šťáva, kmín

Příprava pokrmu podle receptu:

Nožem odřízněte zrnka z každého kukuřičného klasu a dejte je do velké mísy. Poté tupou stranou nože nebo plochou kovovou stěrkou seškrábněte každý holý klas o malou misku, abyste uvolnili kukuřičné mléko. Do kukuřičného mléka přidejte pálivou omáčku, limetkovou šťávu a kmín a promíchejte. Zálivku přelijte přes kukuřici a opepřete.
Do misky s kukuřicí přidejte černé fazole, pico de gallo a malou špetkou soli. Salát podávejte vychlazený na talíři s tamales.

Kategorie:

recept / Saláty / Saláty s fazolemi / Sunny Anderson

Podobné recepty