Salát s perlovým ječmenem, kukuřicí a cuketou

Hlasy: 1

Jak připravit - salát z perlového ječmene, kukuřice a cukety

Fotografie pokrmu: S Pulosem

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Salát z perlového ječmene, kukuřice a cukety - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/2 šálku perlového ječmene
3 malé cukety, nakrájené na malé kousky
6 klasů kukuřice, bez zrn
1/2 hrnku olivového oleje
3 lžíce červeného vinného octa
4 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
1 hrnek jemně nasekané bazalky
3/4 hrnku rozdrobeného kozího sýra

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: perlový ječmen, kukuřice, cuketa

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou. Přidejte krupicovou kaši a vařte ji do změknutí, 45 až 50 minut. Sceďte a přendejte do velké mísy.
Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte cuketu a za stálého míchání opékejte dozlatova, 4 až 5 minut. Přidejte kukuřici a opékejte ji doměkka, 2 až 3 minuty. Ochuťte 1/2 lžičkou soli a několika špetkami pepře. Vmíchejte zeleninu do ječmene a nechte vychladnout.

V malé misce smíchejte ocet, zbývajících 6 lžic olivového oleje, 1/4 lžičky soli a pepř. Zálivkou přelijte salát, přidejte jarní cibulku a bazalku a promíchejte. Navrch posypte kozím sýrem.

Recept salát z chřestu a kukuřice.

Kategorie:

recept / Saláty / Saláty s těstovinami a cereáliemi / Food Network - recepty

Podobné recepty