Zdravý letní těstovinový salát

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 320, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 37 G., vlákno 3 G., cholesterol 15 mg, sodík 230 mg, cukr 5 G.

Tento jednoduchý a sytý těstovinový salát je plný šťavnaté letní zeleniny. Je vyroben z těstovin cavatappi (neboli vývrtky), které se vaří a smíchají s rajčaty, zeleninou, kukuřicí a cuketou, které nevyžadují vaření a jsou plné vitamínů a vlákniny. Dresink se připravuje z majonézy a zakysané smetany, doplněný zářivou chutí hořčice a octa. Tento salát lze podávat jako přílohu k masu nebo jako hlavní chod.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g suchých těstovin cavatappi
Čtvrtina červené cibule, nakrájené
0,5 hrnku majonézy
3 lžíce zakysané smetany
1,5 lžíce jablečného octa
1,5 lžičky cukru
3/4 lžičky suché hořčice
1 hrnek cherry nebo hroznových rajčat, rozpůlených nebo na čtvrtky, pokud jsou velká
2 lžíce nasekaného kopru nebo pažitky
1 klas kukuřice, bez zrn (asi 1 hrnek)
1 střední cuketa, najemno nakrájená

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny cavatappi, červená cibule, majonéza, zakysaná smetana, jablečný ocet, cukr, hořčičný prášek, cherry rajčátka, kopr, pažitka, kukuřice, cuketa

Příprava pokrmu podle receptu:

Naplňte velký hrnec vodou, osolte a přiveďte k varu. Přidejte těstoviny cavatappi a vařte podle pokynů na obalu. Těstoviny sceďte a propláchněte pod studenou vodou. Dejte stranou.
Mezitím namočte cibuli na 5 minut do studené vody a poté sceďte.

V misce smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, ocet, cukr, hořčici, červenou cibuli, 0,5 lžičky soli a trochu černého pepře do hladka.
Do zálivky přidejte uvařené těstoviny, rajčata, kopr, kukuřici a cuketu a míchejte, dokud se všechny ingredience rovnoměrně nerozloží.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Nízký obsah sodíku / Nízký cholesterol / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Přílohy / Saláty / Teplé saláty / Saláty s těstovinami a cereáliemi / Food Network - recepty

Sbírky receptů