Letní salát s grilovanou kukuřicí

Hlasy: 1

Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Rychlý a sytý salát s letní chutí a vůní, ideální pro grilování venku během vaření. Hlavními ingrediencemi salátu jsou kukuřice a šťavnatá belgická čekanka. Opečte je, nakrájejte a promíchejte v misce s čerstvými bylinkami, cibulí, olivovým olejem, kořením a rozdrobeným sýrem feta. Feta dodává salátu nádech kyselosti a slanosti, který se krásně hodí ke sladké kukuřici. Grilovaná zelenina také dodává salátu nezapomenutelnou vůni, kterou si budete pamatovat a spojovat s létem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 klasy čerstvé kukuřice
2 hlávky belgické čekanky
2 lžíce olivového oleje
1 (90 g) svazek koriandru, pouze listy
půlka malé červené cibule, nakrájené na tenké plátky
1/4 šálku rozdrobené fety
Šťáva z půlky limetky
0,5 lžičky mletého kmínu
1/4 lžičky kajenského pepře, nebo dle chuti

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřice, salát z čekanky, koriandr, červená cibule, sýr feta, limetková šťáva, kmín, mletý kajenský pepř

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril.
Kukuřici oloupejte a hlávky čekanky podélně rozkrojte napůl. Kukuřici a čekanku položte na plech nebo prkénko, pokapejte olivovým olejem a osolte a opepřete dle chuti. Kukuřici a čekanku položte na gril a smažte, dokud čekanka ze všech stran lehce nezezlátne, asi 3 minuty u čekanky a 5 minut u kukuřice.

Mezitím ve středně velké míse smíchejte všechny zbývající ingredience.
Uvařenou kukuřici a čekanku sejměte z grilu. Čekanku nakrájejte napříč na 0,5 cm silné plátky a dejte do misky. Z kukuřičných klasů odřízněte zrnka. Přidejte je do misky a promíchejte. Ochutnejte a v případě potřeby osolte. Salát podávejte teplý nebo při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Vegetariánská jídla / Saláty / Zeleninové saláty / Sunny Anderson

Sbírky receptů