Salát s pečenou kukuřicí

Hlasy: 2

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 349, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 40 G., vlákno 10 G., cholesterol 0 mg, sodík 664 mg, cukr 8 G.

Čerstvou kukuřici odřízněte z klasu, upečte ji v troubě, aby se uvolnila její sladká chuť, a promíchejte ji s černými fazolemi, sladkými hroznovými rajčaty a čerstvými bylinkami ve vinaigrette. Vznikne vydatná, šťavnatá a sytá příloha, která se na léto skvěle hodí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 klasy kukuřice, oloupané
1/4 lžíce + 1 lžíce olivového oleje
2 lžíce bílého vinného octa
1 lžička dijonské hořčice
1 hrnek hroznových rajčat, rozpůlených
0,5 hrnku čerstvých bazalkových lístků, natrhaných
3 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
1 plechovka (425 g) konzervovaných černých fazolí, propláchnutých

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřice, Dijonská hořčice, vinný ocet, černé fazole, hroznová rajčata, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Ostrým nožem odkrojte zrna z kukuřičných klasů. Promíchejte s 1 lžící olivového oleje a velkorysou špetkou soli a černého pepře. Položte na plech a pečte za občasného míchání dozlatova, asi 30 minut.

Ve velké míse smíchejte ocet a hořčici. Za stálého míchání pomalu přilévejte zbývající 1/4 hrnku rostlinného oleje. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Přidejte pečenou kukuřici, rajčata, bazalku, jarní cibulku a fazole a dobře promíchejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Piknik / Trouba / Letní jídla / Hlavní chody / Přílohy / Obiloviny, luštěniny / Saláty / Saláty s fazolemi / Food Network - recepty

Sbírky receptů